田七多以根入藥，不過田七的花蕾也是常見的藥材，很多人喜歡用它做泡水當茶飲，是一款很好的保健佳品。田七花用處很廣，不僅可以泡水喝還可以燉湯、炒菜，或者加在泡腳水裏。當然，要注意它的用量和適宜人群。
三七花又稱田七花、參三七花、山漆花、金不換花，是五加科多年生草本植物。每年的6-8月間，采花曬幹，常年備用。 三七花含人參皂甙、三七皂甙等多種活性物質，性味微苦甘涼，具有清熱、平肝、降壓、解毒、減血脂、減肥、防癌抗癌、生津止渴、提神補氣之功效，有提高心肌供氧能力，增強機提免疫功能。適用於頭昏、目眩、耳鳴、高血壓和急性咽喉炎等症。
三七花的使用注意事項
首先來說就是三七花和三七有著相同的藥效，自然也有著類似的藥性特點，那就是屬於寒涼藥性的中藥。所以那些本來就有著體虛、虛寒症狀的人不可以使用三七花進行三高方麵的治療，就算是用來泡茶也不可行，容易導致患者出現感冒、傷寒等症狀。
其次就是如果患者身患感冒症狀的話是不可以使用三七花的，否則會讓自己的感冒症狀越來越嚴重。
此外作為一種寒性中藥，三七花也不適合孕婦使用。不僅是三七花包括三七本身，以及三七分、三七根等都不應該使用，不僅不利於健康還有可能對胎兒造成傷害。不過需要注意的是如果孕婦已經完成了分娩的話，倒是可以通過使用三七花來達到補血的目的。
三七花的使用方式
田七花是三七尚未開放的花蕾，民間作茶飲用，也可以做配菜炒肉。
少量田七花(3-5朵)直接用開水(200ml)衝泡，具有清熱、護肝、降壓、鎮靜安神的功效。
少量田七花(3-5朵)與適量青果一起用開水衝泡，能夠治療急性咽喉炎。
10克田七花、四個雞蛋、先用花和雞蛋煮10分鍾，然後將雞蛋敲碎殼再煮30分鍾，花和雞蛋同吃，可治療高血壓。
田七花放溫水泡10-20分鍾，把肉炒到五成熟，再將花和肉一起炒，具有活血化瘀的功效。
將田七花10克與雞蛋2個同煮至熟，撈出蛋敲碎殼，再次放入煮至30分鍾，食蛋飲湯，可分二次食飲，能夠治療眩暈。
將田七花、槐花、菊花各10克混勻，分3-5次放入瓷杯中，用沸水衝泡，溫浸片刻，代茶飲用對高血壓病大有益處。
將田七花5-10克與酒50克混勻，入鍋中放水煮沸，待冷食用，可治耳鳴，連服1周為1個療程。
田七花炒肉：取20克花朵，用溫水泡10—20分鍾，鮮肉片炒半熟，在一起炒。
