百香果具有很高的營養價值，是人們非常喜歡的食物，值得一提的是，百香果的籽一樣可以吃，同樣營養也非常豐富，但大家不要吃得太多了，吃多了可能對腸胃健康不好。
一、百香果的籽可以吃嗎
百香果這種水果在生活中食用過它，就知道這種水果是比較香的，所以在生活中適當的吃一些是很好的。現在就讓一起來了解一下百香果的籽是否可以吃的，希望對於食用百香果有所幫助。
可以吃的哦，但是盡量少吃的哦，這樣吃了對腸胃不好的哦，必須要特別的注意的哦，這個是營養價值很高的哦，所以還是不需要擔心的哦。香果味微酸，有的人初食不接受，可把果瓤取出來加點糖調著食，或直接飲用飲料。
百香果是天然的鎮定劑，鬆弛、鎮定神經效果特佳；治療失眠，誘導自然入睡和深度睡眠，消除頭痛，暈眩等現象；舒緩焦慮緊張、抑鬱寡歡、神經緊張所引起的頭痛、胃痛、尿頻、心慌；改善因神經緊張所引起的肌肉痙攣、抽搐、疼痛等；舒解神經緊張及極度焦慮所引起之所有不適感；改善情緒極度低落、精神過度焦慮；治療氣鬱症，舒解脹氣，幫助消化。
果籽是可以吃的哦，至少吃了後不會覺得有異常，脆脆地還能增加口感呢。所以不慎吃下百香果籽，也不用太過擔心。百香果對呼吸係統疾病，心腦血管係統疾病，泌尿係統疾病，骨科疾病，外科疾病，五官疾病，皮膚性病有輔助治療作用。
二、百香果的營養價值
百香果富含人體所需的氨基酸、多種維生素、類胡蘿卜素、超氧化物岐化酶（SOD）、硒以及各種微量元素。百香果含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、維生素、鈣、磷、鐵、鉀、SOD酶，更被稱為水果中的VC之王，口感獨特（種子香脆可口，營養豐富）。
1.據科學預測，百香果含有非常豐富的天然維他命C，每100克果汁中就含有維他命C為34.6毫克，還富含維命A、B1、B2等，另外還含有豐富的鈣、磷、鐵和多種氨基酸等物質及微量元素。
2.百香果含有維生素E、番茄紅素，對生殖係統的作用不可小視，不少夜多小便的中老年人食用後，覺得晚上起床的次數明顯減少，故百香果有滋陰補腎之說。
3.百香果果汁中有165種化合物，構成了特殊香味。常食用百香果具有提神醒腦、養顏美容、生津止渴、幫助消化、化痰止咳、緩解便秘、活血強身、提高人體免疫功能、滋陰補腎、消除疲勞、降壓降脂、延緩衰老、抗高血壓的功效。西番蓮的根、莖、葉有消炎止痛、降脂降壓等效果。
4.百香果富含有機酸、尼克酸、氨基酸、亞油酸、礦物質、β—胡蘿卜素、蕃茄紅素、可溶性膳食纖維、生物堿、黃酮類等160多種人體必需的有益成分，是保健、藥用價值很高的一種天然食物。
5.百香果含果酸、可食纖維，作用於消化係統，對食欲不振、胃脹、便秘的效果都很好。
古方中醫食療專業人士介紹：天然百香果對中樞神經係統具有複雜的作用，具有全麵神經安定作用。能夠舒緩焦慮緊張、抑鬱寡歡、神經緊張引起的頭痛、果汁具有生津止渴、提神醒腦、幫助消化、化痰止咳、治腎虧和滋補強身的功能。百香果的根、莖、葉均可入藥，有消炎止痛、活血強身、滋陰補腎、還有降脂降壓等療效。
三、百香果的吃法
1、刮下果肉和籽，和冰塊，適量蜂蜜一起放入榨汁機，榨出來後淋在冰激淋上麵和冰激淋一起享用。
2、直接鮮食，取成熟的百香果，洗淨切開，直接食其果汁；也可放些糖，用湯匙攪拌後食用。種子香脆可食，營養豐富似葵瓜子。
3、打開果子，刮下果肉和籽，和冰塊，適量蜂蜜，適量水一起放入榨汁機，榨榨榨……倒出享用
4、泡茶，將果子一分為二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分鍾
5、製作果汁，取一個百香果，切開挖取中間果汁（含種子），放入杯中，加200ml水，加適量白糖漿調整甜度，攪拌即可得一杯色、香.味、營養俱佳的果汁。如果用豆漿機攪拌幾秒鍾，效果更好。夏天用冰水，冬季用溫水。加上十幾滴牛奶，可以防止果汁很快分層影響外觀，風味更出色。（備注：因為百糖溶解速度慢，所以要預先做好糖漿水。糖和水按一比一混合，邊加熱邊攪拌到白糖全部溶解，即可得稍為黏稠的糖漿水，可以長期保存備用。）
6、直接吃，用刀子切開它，刮下肉和籽，放入白糖或蜂蜜拌勻，然後直接吃下，咬它那個籽，很脆。
7、高湯提味，將整個果子洗淨後放入高湯，可以將湯的鮮味提出，令高湯口感更佳。
