鋅對寶寶來說是很重要的,寶寶缺鋅就會影響生長發育,很多家庭都在寶寶補鋅的問題上發愁,不知道給寶寶吃什麼補鋅,需要強調的是不要盲目吃補品,可以從飲食中著手。
一、金針菇油菜
食材:金針菇、油菜、火腿、生薑、花生油、鹽、味精、蠔油、水澱粉。
製作方法:將準備好的金針菇去根後清洗幹淨,然後也將油菜去老葉洗淨,而火腿以及生薑等都進行切絲備用。在鍋中放入適量的水之後燒開,然後再在其中倒入少量的鹽、味精、油等調料,接著在裏麵放入油菜,燙至剛熟後撈出備用。鍋內放入適量的油進行燒熱,同時放入薑絲等煸出香味,再放入金針菇、火腿絲,調入鹽、味精、蠔油炒透,淋入水澱粉,最後倒入油菜即可。
金針菇油菜中含有大量的鋅元素,大約有12.9毫克,不但如此,在這道菜中還含有兒童所必需的氨基酸,可有效調節兒童體內的含鋅量,還可以有效改善寶寶不想吃飯的壞習慣,因為紅、黃、綠顏色的搭配,容易調動孩子的食欲。
二、青菜瘦肉羹
食材:大米50克、瘦牛肉50克,青菜2棵,植物油5克
製作方法:將大米洗淨;瘦牛肉剁泥,青菜切碎,在鍋內倒入油加熱,下入瘦牛肉泥翻炒,把大米下入鍋中翻炒,與瘦牛肉泥混勻,然後在鍋內加水慢火熬煮,煮成爛粥後放入碎青菜,熬至黏稠即可。
三、淡菜瘦肉粥
食材:淡菜10克、豬瘦肉50克、大米100克。幹貝、蔥末、薑末、鹽各適量。
製作方法:淡菜、幹貝分別洗淨,用水浸泡12小時,撈出;豬瘦肉洗淨,切末;大米淘洗幹淨,放入清水中浸泡1小時。將蔥末、薑末拌入瘦肉末中,攪勻。鍋置火上,加入適量清水煮沸,放入大米、淡菜、幹貝、豬瘦肉末同煮,等大米煮爛後,加入鹽調味即可。