茶樹菇牛仔骨怎麼做?

作者:huang  時間:2017-07-15 01:29:45  來源: 大眾養生網

茶樹菇牛仔骨就是茶樹菇與牛仔骨的搭配,其實這一道食物也是利於營養補充的,可以幫助我們抗衰老美容養顏,還能夠提高人體的抗病能力,而對於茶樹菇的具體做法可以參考一下的方法步驟。

茶樹菇牛仔骨怎麼做?

一、主料:牛仔骨350克 茶樹菇100克料酒 適量 醬油適量糖適量 醋少許

輔料:鹽適量 黑胡椒粉少許檸檬—個 蛋清一個澱粉少許 薑片少許油適量 八角少許 桂皮

1. 茶樹菇用冷水洗淨,剪去根部有泥沙的部份,再剪成長5厘米左右的段,放入開水中浸泡半小時後,撈出瀝水。

2. 將牛仔骨洗淨,用鹽、黑胡椒粉、檸檬汁、蛋清和澱粉醃漬30分鍾,

茶樹菇牛仔骨怎麼做?

3. 鍋內下油,燒至七成熱後迅速倒入薑片、八角、桂皮煸香

4. 隨即放入牛仔骨,放入清水(沒過肉即可)大火煮沸後,撇去浮沫,轉小火倒入料酒、少許黃豆醬油一點點醋,慢慢燉製;燉製5成熟的時候放入茶樹菇、

5. 牛仔骨完全燉熟時,放入鹽、少許糖,出鍋即可。

茶樹菇牛仔骨怎麼做?

二、牛仔骨的食療價值

1、化痰止咳:對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用,有利於局部炎症治愈,並能解除局部癢感,從而阻斷咳嗽反射。

2、強筋:強筋、通絡,恢複疲勞和調理腰膝酸軟。

3、壯骨:能刺激骨基質和骨細胞生長,使鈣鹽在骨組織中沉積。

4、提高免疫力:牛肉富含豐富蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發育及術後,病後調養的人在補充失血、修複組織等方麵特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節的補益佳品。

5、牛肉有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之功效,適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及麵黃目眩之人食用。

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