餃子是我們常吃的一種食物，可以說是我國比較傳統的特色美食，餃子餡兒的做法也比較多，今天簡單向大家介紹黃蘿卜豬肉餡兒的餃子的做法，準備適量的五花肉，最好是準備五花肉，這樣活出的餡料吃起來也比較的鮮香，然後準備適量的黃蘿卜和大蒜等材料，就可以調製餡料了。
主料：五花肉適量、黃蘿卜適量、蒜末適量、醬油少許、調味料少許、鹽適量、麵粉適量、生薑兩片、。雞精少許
豬肉黃蘿卜餃子的做法步驟
1.五花肉切碎丁備用
2.黃蘿卜切碎丁。因為我給孩子吃。所以很碎。切好後棹水。不要太軟。看個人喜好。然後攥幹水分備用
3.將肉丁入鍋翻炒。炒至沒有水分後加入食用鹽繼續翻炒。待肉丁開始變色而且出油後加入蒜末和薑片(因為給寶寶吃，所以薑片炒好後撿出去了。如果大人吃。可以將薑切成薑末)翻炒出香味。待肉丁變為金黃色後加入醬油。翻炒幾下倒入準備好的黃蘿卜碎丁。加入少許雞精攪拌均勻。即可出鍋
4.炒好的“豬肉黃蘿卜”餃子餡。由於是晚上拍的。所以光線不太好
5.甜菜根切小塊。用原汁機搖出汁。不加水。
6.適量麵粉。加入適量的甜菜根汁。攪拌成絮
8.取一小塊麵團搓成粗細均勻的長條。切成大小均勻的小塊。
9.擀皮。
10.成品。
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