糖納紅豆的做法是什麼

作者:zhang1  時間:2018-01-28 19:29:42  來源: 大眾養生網

什麼是糖納紅豆呢?糖納紅豆也就是蜜紅豆,簡單來說,它是把紅豆煮熟以後,然後用白糖醃製起來放入冰箱,什麼時候吃什麼時候取,特別方便,可以衝水喝,也可以單吃,都十分美味。紅豆有養氣補血的功效,對於預防貧血效果顯著。下麵我們來看看糖納紅豆的具體做法。

糖納紅豆的做法是什麼

主料

紅豆 細砂糖

自製蜜紅豆的做法步驟:

1. 將紅豆放進裝了水的攪拌盆裏,洗淨,濾水。

2. 放入碗中,用淨水浸泡一晚。(如果你忘記這一步,沒有浸泡一晚的話,也沒有關係,請看7)

3. 浸泡一晚的紅豆,濾水。

4. 放入鍋中,加入適量的水(沒過紅豆)大火煮沸。

5. 沸騰後,加一杯水,再繼續中小火煮10分鍾左右。

糖納紅豆的做法是什麼

6. 將紅豆倒入過濾網中,用水衝洗約5分鍾左右,去除浮沫、澀味。(衝的過程中,用手稍翻拌下,讓其衝洗均勻)

7. 再將紅豆倒入鍋中加入適量的水加熱,沸騰後轉為小火,繼續煮20-30分鍾左右。(如果忘記2,沒有浸泡一晚的話,在這裏繼續煮延長至60分鍾左右)。中途如果水變少,就再加熱水進去。

8. 煮熟至:用手指可以撚碎,就可以了。

9. 煮好的紅豆瀝去湯汁,放入碗中加入細砂糖。(一層紅豆、一層細砂糖,讓其滲透,最後再稍拌下)蜜漬一天。(天太熱,我放在空調間或者放冰箱)

糖納紅豆的做法是什麼

10. 這是蜜漬一天後的蜜紅豆,細砂糖溶解,紅豆充分浸泡在糖水裏。

11. 將濾幹糖水。

12. 蜜紅豆放入碗中速凍,近期吃的就直接放冰箱冷藏即可。

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