羊鞭在日常生活中，雖不經常食用。但人們都知道它的一些功效作用，它可以用來做哪些菜肴，人們一般是用它來煲湯喝，羊鞭湯具有壯陽補精，活血化瘀的功效。所以很受人們歡迎，生活中，還有就是經常吃的就是燒烤羊鞭了，就是平常的烤羊寶。今天就給大家介紹介紹燒烤羊鞭的做法。
先說穿法: 羊寶可以整個穿，2根簽子平行穿就可以，當然也可以切開烤但是營養價值就不如前者了，但是前者也有個弊處就是烤的時間要比切開的要長，羊鞭可以買稍微長點的，從中間一分為二，用一根簽子類似麻花似的穿起來就可以了， 再是烤法: 羊鞭很好烤，放烤爐上先放鹽等它變成微黃再翻過來烤成微黃就好，此時的羊鞭很硬放不上作料可以刷一點色拉油，再放上孜然和辣椒即可， 羊寶烤起來很費勁，因為時間長，烤法和上麵差不多，先放火上等它變顏色即翻過來烤，之間可以用簽子對其放水，紮紮會烤的快哦，等它不滴水就烤好了，也是刷油放孜然辣椒， 至於肉串嘛就要你自己根據你當地的消費水平穿大穿小了。
羊腰正常烤就行，烤的時候要紮幾刀，那樣容易熟！羊鞭和烤羊肉串一樣烤著吃，撒上紫蘭、大料（要粉，還要少放）、花椒麵、辣椒麵，就很好了羊寶劃幾刀， 這就是吃個原味，沒什麼竅門，也不用醃，烤時放鹽、孜然、辣椒粉就可以了。
不管是羊鞭，還是牛鞭``這一類的東西都不可以生的直接烤的（生的直接烤根本沒發吃``騷味重不說還無法把調料的味道吃進去``而且還烤不透會很硬很硬）所以說要事先用壓力鍋初加工（加蔥，薑，料酒，鹽，味精`壓力鍋大火煮到冒氣以後轉小火煮個8-10分鍾左右``如果覺得白白的不好看還能稍微加一點點的醬油著下色）加工好了以後你愛怎麼烤都好吃。
主料：羊腰子750克輔料：番茄200克 洋蔥（白皮）250克 青椒200克調料：大蒜（白皮）5克 白酒3克 胡椒粉3克 醬油5克 1.羊腰洗淨,降去白筋淋幹水,放至盤中,加入蒜汁,酒、胡椒粉、醬油同醃1個小時,青椒去籽切成塊備用.2.然後按順序依次擺好,番茄、羊腰、青椒、洋蔥放進烤爐中,在150℃左右的爐溫中約烤45分鍾即可，可直接吃,也可白醋與上海辣麵醬油蘸著吃。
