​餃子湯怎麼調

餃子大家應該都吃過，一般可以作為早飯來吃，他的營養價值特別高，而且特別容易當飽，他的做法也簡單，並且還特別好吃，很多人吃完餃子以後還會把湯喝了，餃子湯是可以多式多樣的，可以用魚湯，可以用骨頭湯，很多人都知道怎麼吃，但是卻不知道餃子湯怎麼調，你呢餃子湯怎麼調？

餃子源於古代的角子。餃子原名“嬌耳”，相傳是我國醫聖張仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的曆史了。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年。”餃子多用麵皮包餡水煮而成。

中國各地餃子的名品甚多，如廣東用澄粉做的蝦餃、上海的鍋貼餃、揚州的蟹黃蒸餃、山東的高湯小餃、沈陽的老邊餃子、四川的鍾水餃等，都是受人歡迎的品種。西安還創製出餃子宴，用數十種形狀、餡心各異的餃子組成宴席待客。

餃子現在已經成為了北方人不可或缺的過年食品。在包餃子時，人們常常將金如意、紅糖、花生、棗和栗子等包進餡裏。吃到如意、吃到紅糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子。

1、首先，準備一顆蒜，一點薑，香菜，香油，米醋鹽，味精，醬油。

2、準備好了這些材料後，先把蒜用刀拍扁去皮，然後在剁末，在快要成末的時候，把薑切片混合蒜一起剁，再混合香菜一起剁，把這3種材料混合剁的快要成末的時候，加味精，在剁，然後在加鹽，鹽一上去，薑和蒜的汁就會流出，再繼續剁，把這些材料徹底剁成末的時候，薑，蒜，香菜的味道就會混合在一起。

3、然後放入碗裏，加香油少許，加醋少許，加醬油少許把它們和薑蒜徹底的攪拌在一起，特級佐料就完成了！