包子簡單又漂亮的捏法有哪些?

作者:yanyan2018  時間:2018-05-30 05:16:22  來源: 大眾養生網

咱們東方人對於包子總有著別樣的感情,早餐的時候總會吃上一兩個。生活中為了提高包子的外觀,大家包包子的捏法有很多,常見的有月牙包子捏法、升級版的月芽包子捏法、菊花包子捏法、柳葉包子捏法等,需要注意的是包月牙包子的時候餡不要放太多,不然的話會很難捏。

包子簡單又漂亮的捏法有哪些?

一、最簡單的月芽包子的做法

這種包法是最為簡單的一種包法啦,比較適合不會包包子的新手。用左手拿起一張包子皮,然後取適量餡料放入包子皮裏,合上包子皮,用右手從右到左依次捏合即可。

如果你希望做出來的包子能站得住,讓包子稍微顯的精神一些,在準備捏合之前先用左手的頂住裏側,稍微用點力讓餡料和包子皮凹進去一些就行,然後在捏合的過程中,還要注意讓裏側的邊緣短一些,外側的外緣稍長一些,並在外側捏上兩三個褶子,這樣做出來的包子精神多了,能站得住。

提醒:新手包包子不要放太多的餡料,餡料放的越滿越難包,熟練以後再多放餡料比較好。

這種包法也可以用來包餃子。

二、升級版的月芽包子的包法

1、取一張包子皮放入適量餡料。

2、先把包子皮外側的3/4捏成褶子。

3、然後再把內側剩下的1/4與外側捏合起來即成。

另外,你也可以先把包子皮外側的3/4捏成褶子,然後再填入適量的餡料,再捏合。

這幾種包法都能包出漂亮的月芽包子,隨便你選用哪種包法都可以,也可以用來包餃子。

包子簡單又漂亮的捏法有哪些?

三、菊花包子的包法

1、取一張包子皮放在左手掌心裏托住,再取適量調好的餡料放在中間,收攏手掌,讓包子皮四周呈圓形朝中心靠攏。

2、用右手的大拇指和食指,隨便從哪裏開始捏出第一個褶子,然後大拇指先不要移動,張開食指把臨近的麵皮也捏成褶子,就這樣依次捏出更多的褶子,大拇指隨著褶子的增多慢慢移動,直至全部捏完。

3、全部捏完後就可以收口了,收口時可以收成碗口形或奶嘴形,隨你喜歡,最後還可以在收口處放些帶色的東西作點綴,比如枸杞子或青豌豆粒等。

小秘訣:做菊花包子隨便你捏出多少褶子都可以,但事實證明必須捏出14個以上的褶子才會漂亮。捏褶子的時候隻要心裏想著把它最終捏成圓形就可以了,很簡單。

包子簡單又漂亮的捏法有哪些?

四、柳葉包子的包法

1、做柳葉包子要多放些餡料,讓餡料把包子完全撐起來才會漂亮,但也不能放太多的餡料,自己多做幾次就能掌握合適的用量了。

2、從一端的中間開始,先捏出一個褶子,在這個褶子的旁邊在捏出一個褶子,然後將兩個褶子捏成一個褶子,這就是柳葉包子的尾部造型了。

柳葉包子的尾部造型其實也可以這樣捏,先用手指把一端中間的包子皮頂至凹進去一些,然後用手指在兩邊輕輕一捏即可,用文字描述可能感覺有些抽象,實際上做的時候你會發現很簡單。

3、尾部造型完成以後,就開始左邊捏一個褶子,右邊捏一個褶子,再把兩個褶子往中間捏合,就這樣依次捏著往前移動,全部捏完以後收個口就成了。

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