很多內地的人對台灣的了解並不多，所以不知道台灣有什麼好吃的，實際上，台灣的飲食文化也是非常豐富的，當地具有非常多的獨特美食，這些美食的製作方法很簡單，看起來就讓人食欲大增，吃起來味道非常好，而且也非常有營養，比如下麵這幾種值得推薦。
台灣特色食品：
大腸包小腸
大腸包小腸是台灣相當普遍的小吃，炭火燒烤的大腸外皮微酥，肉餡米粒飽滿，夾上風味絕佳的香腸，鋪上酸菜、小黃瓜、薑片與菜脯蛋等小菜，一口咬下肉汁四溢，滿嘴的美味。而這麼有特色的傳統小吃，在東海夜市就能找到。位於東海大學西門町的官之霖大腸包小腸，是東海夜市裏頗具特色的小吃。
鼎邊銼
許多人到基隆，都想一嚐鼎邊銼的口味。日本NHK獨家專訪，特地來基隆攝影專輯其製作過程。鼎邊銼是福州小吃，在福州人家裏這算是家常小吃。裏麵有肉羹、蝦仁羹、金針、香菇、木耳、魷魚、小魚幹、竹筍、高麗菜，內容豐富，是標準的湯好料多。然而這隻是配料，主菜是白白嫩嫩的一片稱之“鼎邊銼”。“銼”是台語，為爬滾的意思。其製作是用米磨成米漿，沿著大鍋鼎邊滾下，米漿滑滾的動作叫銼，所成白白一片，就是鼎邊銼。鼎邊銼以邢家所做最為有名。
蚵仔煎
台灣小吃銷售排行榜第一名，因偶像劇《轉角遇到愛》被兩岸粉絲追捧。如今從台灣頭走到台灣尾，每到一地都可尋到蚵仔煎的芳影。一顆顆圓潤飽滿的蚵仔撒在鐵板上滋滋作響，澆上稀薄的太白粉漿後，再搭配幾片青菜和一個土雞蛋，最後畫龍點睛將酸酸甜甜的特製醬淋在剛離開爐火的蚵仔煎上，撲哧四溢的香氣中，頓時迎來一陣劈劈啪啪的美美響聲。
阿宗麵線
阿宗麵線這家麵線創立於1975年，賣的是大腸麵線，雖然有一塊兒小店麵，卻不提供座位，食客需端著碗，捧著燙嘴的麵線或站或蹲，在騎樓下或馬路中間吃，蔚為壯觀。更怪異的是顧客經常大排長龍等待，再端著那碗麵線到店家設在柱子旁邊的調醬台，加一些符合自己口味的辣椒、蒜泥或烏醋。這小小的麵線有人叫它麵線糊，意謂麵線如漿糊般黏稠，而且配料和麵線都和在同一鍋裏。麵線裏加了鮮蚵，叫蚵仔麵線；若以大腸為澆頭，則稱大腸麵線。
