沙巴魚的產地是在越南，這種魚類的肉質不僅非常的細滑，而且營養還非常的豐富，由於沙巴魚是沒有任何骨頭的，所以非常適合寶寶來進行食用，很多人群都非常的喜歡吃沙巴魚柳，由於製作方法的種類有很多，所以大家可以根據自己的口味來選擇做法，那麼沙巴魚柳的做法有哪些呢?讓我們一起來看看吧。
第一，沙巴魚柳的做法有哪些?香煎沙巴魚柳配牛油果蘸醬的做法。魚柳室溫自然解凍，記住不要用水衝或者加熱的方式解凍，那樣會影響肉質。魚柳切成一指長寬的條狀。魚柳條放入盆內，加少許鹽，胡椒粉，黃酒抓勻醃製10分鍾。醃好以後加麵粉均勻裹在魚條上。裹好麵粉的魚條放在蛋液裏蘸一下。蘸好蛋液以後再在麵包糠裏裹一圈，沾滿麵包糠。煎鍋加適量油燒熱，放入魚柳煎至兩麵金黃即可，油不能太少，油是導熱，讓魚柳快熟的媒介。成熟的牛油果一個，淺褐色，表麵微軟就表示成熟了，這樣才能刮出細膩的果泥來。牛油果繞著果核用刀劃一圈，然後兩半肉逆向擰一下就擰開了。取少許刮出的牛油果肉跟生抽混合均勻，蘸醬就完成了。最後用牛油果皮做蘸醬容器，跟魚柳一起擺盤就可以食用了。
第二，越南巴沙魚柳做法。把越南巴沙魚柳切成大小均一的條狀。切好的魚柳加入少量料酒、生抽、澱粉拌勻，放置10~15分鍾，入味。取全蛋液二隻，適量麵包糠備用。將醃製好的魚柳先裹上全蛋液，再均勻裹上麵包糠。開火把鍋燒熱，往鍋裏倒適量的油，油熱後轉小火炸製，一麵炸好後再翻麵。
沙巴魚柳的做法有哪些?無油香脆沙巴魚柳的做法。醃製好的魚塊淋上少許橄欖油，直接烤箱150°上下火烤10分鍾，或者空氣炸鍋140°烘烤6分鍾，180°加2分鍾，上圖烤魚塊，口感:內部是嫩滑幹爽的蒜瓣肉，外部鹹香有些嚼勁。魚塊中打入一個鵪鶉蛋拌勻，每一片上都沾有薄薄一層蛋液又不至於太潮濕，裹上麵包糠，壓一壓，抖一抖，攤開放入空氣炸鍋(直接油鍋炸之會更香脆)，剛開始低溫炸熟，起鍋前轉高溫複炸一會撈起!注意控製溫度!
