在忙碌的生活中，出現很多方便快捷物品，既給大家節省時間又可以更好的享受生活。例如現在很火熱的自加熱火鍋，在外出旅行或者加班的時候都可以食用，既可以享受美食又可以節約時間。那麼加熱火鍋是什麼原理加熱的呢?跟發熱報加熱飯原理一樣嗎?來了解下吧。
自己帶飯時間太長容易冷掉，現煮又浪費時間，所以快餐文化變應運而生。
其中的代表就是自熱盒飯，需要用是可即熱，但是這其中的原理是什麼呢?
自熱米飯帶有一個發熱包，遇到水後在3-5秒鍾內即刻升溫，溫度高達150℃以上，蒸汽溫度達200℃，最長保溫時間可達3小時，很容易將生米做成熟飯。發熱過程無任何汙染，而且成本低廉，沒有任何安全隱患。
傳統方便食品需要開水浸泡才能食用，一些特殊人群，如野外探險、旅遊、部隊以及民警執行任務等，如果沒有開水就無法食用。自熱米飯食用時不用開水，不用火電，撕開外包裝，將裏麵自帶的純淨水包倒在發熱包上，水和發熱包自動混合升溫，將米飯和菜肴蒸熟，8-15分鍾即可食用。
自熱盒飯實際上是餐盒內的水袋和用無紡布包裝的發熱劑共同發生反應的結果。一旦拉開塑料膠條，就會將水袋弄破，這時發熱劑遇水發生化學反應，導致發熱劑均勻散熱，產生高達120℃的熱量。5—8分鍾後，食用的飯菜溫度達到55℃—70℃，這時就可以吃到可口飯菜了。發熱劑與水反應後，產生蒸汽無毒無害，大可放心食用。
在追求方便的同時，食品的質量、衛生、保存期也是方便食品的關鍵。自熱盒飯的餐盒中的飯菜在經過125℃的高溫殺菌後，真空包裝在飯盒裏。食用時加熱5-8分鍾後，飯菜即可完全熱透，不會使菜變糟，保證食用時原汁原味，也有營養。
飯盒的材料是采用PP五層複合膜，熱傳導較快，而且透氧率低，保鮮度高。所謂透氧率是指衡量氧氣透過保護層的程度。透氧率影響保鮮的程度。據了解，PP五層複合膜是一種食用塑料，無毒無汙染，其中的一層為複合真空隔層，可保證良好的食品保鮮效果。
自熱盒飯加熱方法，其特征在於氧化鈣(生石灰)與水反應生成氫氧化鈣放出熱量，進一步鹽酸與氫氧化鈣反應放出熱量對飯菜進行加熱。反應物質可能不同，但都是通過化學反應放熱的。這種技術具有加熱迅速持久，生產成本低廉等優點。
