人們在做菜時候是少不了要用到油的。因為每一道菜都需要油來讓它變得更香，試想一下，如果炒菜不放油的話。菜不僅會糊，而且炒出來一點味道都沒有。但是有隻能適當的吃，如果吃多了對人們的身體也是有害的。懷孕期間應該注意的事情有很多，包括吃油，下麵來了解一下懷孕初期吃什麼油好？
孕婦吃什麼食用油好
大豆調和油
它是市麵上比較常見的油，由於調和油是由幾種烹調油經過搭配調和而成，之所以叫大豆調和油是因為它主要用油是大豆油。它的營養價值會依原料不同而有所差別，但可以確定的是，它們都富含不飽和脂肪酸、維生素E。
用法：具有良好的風味和穩定性且價格合理，最適合日常炒菜及煎炸之用。
花生油
有獨特的花生風味。花生油的脂肪酸組成比較合理，含有40%的單不飽和脂肪酸和36%的多不飽和脂肪酸，富含維生素E。花生容易汙染黃曲黴，所以一定要選擇質量最好的一級花生油。
用法：它的熱穩定性比大豆油要好，適合日常炒菜用，但不適合用來煎炸食物。
橄欖油
價格最為高昂。它的優點在於單不飽和脂肪酸含量可達70%以上。研究證實，多不飽和脂肪酸雖然可以降低血脂，卻容易在體內引起氧化損傷，過多食用同樣不利於身體健康；飽和脂肪酸不易受到氧化，但卻容易引起血脂的上升。單不飽和脂肪酸則避免了兩方麵的不良後果，而且具有較好的耐熱性，因而受到人們的特別重視。
用法：橄欖油可用來炒菜，也可以用來涼拌。其缺點是維生素E比較少。
