蝦的品種很多，阿根廷紅蝦就是其中的一種。這種蝦的營養價值非常高，它是一種高蛋白，低脂肪的食物。是人們非常喜歡的美食之一。可以補腦益智、補氣養血、滋養皮膚、增加肌肉線條等，阿根廷紅蝦冷凍的比較多，冷凍的阿根廷紅蝦怎樣製作呢?下麵給大家做一個詳細的介紹 。
2.倒入生抽、糖，蒜末，蔥末
3.玉米油加熱十成熟，趁滋滋響的時候倒入河蝦上，馬上蔥香四溢，令人食欲大開
二.紅燒大蝦是山東膠東風味名菜，屬於魯菜係。製作材料有大對蝦、白糖、雞湯等。色澤紅潤油亮，蝦肉鮮嫩，滋味鮮美。曆來是魯菜中膾炙人口的名菜佳肴，其色澤之美、口味之佳，久為人們所稱道。紅燒大蝦，既要入味，卻又不能搶了海鮮本來的鮮味。所以，選料就成了首要的問題。老抽自是不能放的。我們要的是紅油明亮，而非黑黢黢的大蝦;八角這一類香氣重的調料更是要不得。
2、炒鍋內放豬油，在旺火上燒至八成熱，放入對蝦，炸至五成熟撈出。炒鍋內留油50克，下蔥、薑炸出香味，再放入雞湯、白糖、醋、醬油、精鹽、紹酒、味精及大蝦，用微火(火靠)5分鍾，取出大蝦(撈出蔥、薑不用)，整齊地擺入盤內，然後將原汁澆在大蝦上即成。
2.大蝦衝洗幹淨後，剪去蝦槍和蝦須。
3.用牙簽在蝦背部第二節處挑出黑色的泥腸。
4.鍋中放油燒熱，放入蔥、薑、蒜、辣椒爆香。
5.放入大蝦翻炒至8分熟。
6.放入一勺料酒去腥。
7.入二勺生抽炒2分鍾。
8.放二勺白糖拌均勻，將汁收幹即可!
