炒白芥子是一種比較常見的中草藥，在治療疾病調養身體方麵能夠發揮很好的作用，尤其是具有抗真菌的效果，對於很多真菌都有殺滅的作用，白芥子本身沒有刺激性的作用，但是遇水以後能夠產生白芥子油，這種白芥子油能夠治療神經痛，對於風濕痛或者胸膜炎都有一定的治療功效。
炒白芥子的功效與作用
(1)抗真菌作用：白芥子水浸劑(1:3)，在試管內對堇色毛癬菌、許蘭氏黃癬菌等皮膚真菌有不同程度的抑製作用。
(2)刺激作用：白芥子甙，本身無刺激作用，遇水後經白芥子酶的作用生成揮發性油(白芥子油)。芥子揮發油有刺鼻辛辣味及刺激作用。應用於皮膚，有溫暖的感覺並使之發紅，甚至引起水泡、膿皰。通常將芥子粉除去脂肪油後做成芥子硬膏使用，用作抗刺激劑(刺激性藥物使用於皮膚局部，其作用不僅限於用藥部位，並牽涉到其他部位，產生治療作用時，稱為抗刺激作用)，治療神經痛、風濕痛、胸膜炎及扭傷等。使用前先用溫水濕潤，以加強芥子酶的作用(沸水則抑製芥子酶的作用)。應用時間不超過15～30分鍾，皮膚敏感者隻能應用5～10分鍾。芥子粉作為調味劑，使唾液分泌及澱粉酶活性增加，使心髒體積和心率減少。小量可刺激胃黏膜增加胃液及胰液的分泌，有時可緩解頑固性呃逆。內服大量可迅速引起嘔吐，可用於麻醉性藥物中毒之治療。
(3)其他作用：白芥子甙水解物刺激胃黏膜，反射性引起支氣管分泌增加，使痰液變稀而起祛痰作用。家兔靜脈注射芥子生理鹽水浸出液，血壓先有輕度上升，後則下降，呼吸增快。亦有報告指出，給動物長期喂飼芥屬植物可使其甲狀腺腫大，此可能由於分泌了過多的促甲狀腺激素所引起。
白芥子是長什麼樣子的呢
白芥子，想必大家應該聽說過，但是有朋友見過它麼?它能幹什麼呢?今天我們就來聊一聊它，白芥子是長什麼樣子的呢？白芥子圖片什麼樣子的呢？白芥子，別名辣菜子，是一年或二年生植物白芥的幹燥成熟種子。白芥子為十字花科，呈球形，表麵灰白色至淡黃色，種皮薄而脆，有油性。其無臭，味辛辣。可入藥。白芥子性溫，味厚氣銳。入肺、胃經。可利氣豁痰，溫中散寒，通絡止痛。
