西蘭花根部能吃嗎

西蘭花根部一般是可以吃的，而且還有很好的營養價值。西蘭花是屬於一種比較常見的蔬菜，裏麵還有豐富的營養物質，同時根部所含的營養價值也是非常高的，尤其是裏麵的膳食纖維比較高，能夠達到促進胃腸道蠕動的作用，還能夠加快腸道內的垃圾和毒素盡快的排除，對於便秘也能夠起到很好的調理效果。西蘭花的根部中含有豐富的礦物質和蛋白質、維生素等，這些都是人體所需要的營養物質，適量進食能夠及時滿足人體所需要的營養，同時對於自身的健康也是有好處的。所以在吃西蘭花的時候盡量不要將根部丟棄，另外在挑選西蘭花的時候，盡量挑選一些比較嫩的西蘭花，這樣能夠避免根部太老，而且還能夠提高口感。西蘭花的根部一般是不可以生吃的，因為西蘭花的根莖比較堅硬，在吃的時候口感比較澀，進食後也不容易被胃腸道吸收和消化，還會出現腹部脹痛或者是腹瀉，所以在吃西蘭花根部的時候盡量通過爆炒或者是涼拌的方法食用。另外西蘭花一般是生長在土中，在吃的時候一定要清洗幹淨，需要通過使用流動水或者是溫水反複的衝洗。