生薑是一種在人們的生活中非常常見的食物，而其作用一般是用來調味的，當然，生薑除了可以調味之外，還可以用來煮薑湯。薑湯有一定的藥用價值，可以治療和預防感冒，還可以緩解肚子痛的症狀。薑湯的做法有很種，下麵就為大家介紹紅糖薑湯、蜂蜜薑湯、啤酒薑湯以及綠茶薑湯的做法。
一、紅糖薑湯
[原料]紅糖20克，生薑4片，蔥白3段，水適量。
[製法]沙鍋內加入生薑、蔥白和水，上火煮開。紅糖再煮開即可。
[特點]湯甜辣適口，趁熱喝下，可去風寒、止嘔吐。生薑有發汗解毒、溫中止嘔的功用，與紅糖、蔥白合用，祛風寒的作用尤佳。
紅糖具有養血、活血的作用，加到薑湯裏，可改善體表循環，治療傷風感冒。需要注意的是，生薑紅糖水隻適用於風寒感冒或淋雨後胃寒，不能用於暑熱感冒或風熱感冒。女性痛經的時候，一碗紅糖薑湯也能有很好的緩解痛經的作用。
二、蜂蜜薑湯
做法1：生薑100克、菊花20克、蜂蜜100ml[6]
1、生薑洗淨後去皮，切成大片放入湯鍋中，加水沒過薑片大約3厘米，用大火燒開後轉成小火慢慢熬煮半小時；
2、待薑片出香味，湯水變黃後，放入菊花繼續用小火熬煮10分鍾，直到煮出菊花的清香味。關火使湯水自然冷卻；
3、最後在鍋中加入蜂蜜充分攪勻，涼後即成菊花薑蜜，可以根據自己的需要過濾鍋中的殘渣。
三、啤酒薑湯
1、啤酒、醪糟、薑片、枸杞加入鍋裏，用小火。
2、煮開後，稍微放涼後，加入適量的蜂蜜，攪拌均勻後即可飲用。
蜂蜜不能馬上放進去，不然蜂蜜的營養會流失。等到放涼或者變溫後再加入蜂蜜。薑片不可以加得太多，不然薑味太濃鬱會影響口感。枸杞也可以煮開後再加，但是要加蓋燜一會兒。
四、綠茶薑湯
做法十分簡單，取綠茶和薑絲各5克，用沸水衝泡10分鍾左右即可。
特別適宜在盛暑與秋熱交替時喝，有清熱舒心的功效。鮮榨的薑汁可防中暑，尤其是配上清熱解毒、益氣舒心的綠茶，效果更佳。
