在生活中有很多人都特別喜歡吃冰淇淋,特別是到了夏天的時候,因為天氣非常的炎熱,在這個時候吃上一個涼爽的冰激淩,真的是特別舒服,很多人認為外麵的冰激淩裏麵食品添加劑太多,就會自己在家裏製作冰淇淋,製作冰淇淋最少不了的一種物質就是奶粉,那麼奶粉冰激淋的做法大全都有哪些呢?
奶粉怎麼做冰淇淋:香蕉奶粉冰淇淋
材料:香蕉兩根,奶粉一袋,可可粉一大匙。
做法:
1、把香蕉攪拌成糊狀,撒進奶粉和可可粉,攪拌均勻。
2、把香蕉奶粉糊放冰箱下層,3小時後拿出來即可。
奶粉怎麼做冰淇淋:雞蛋奶粉冰淇淋
材料:雞蛋1隻,奶粉5大勺,開水適量,白砂糖適量,葡萄幹適量。
做法:
1、雞蛋打散至起泡即可。
2、奶粉入杯,加入剛燒開的開水,水量的話剛沒過奶粉即可,迅速拌勻。
3、將奶粉水快速倒入雞蛋液中,攪勻。
4、加葡萄幹,加糖,再次攪勻。
5、放在冰箱冷凍層冷凍即可。
小貼士:奶粉水一定要趁熱倒入雞蛋液中,不然雞蛋會是生的。
奶粉怎麼做冰淇淋:雞蛋奶粉煉乳冰淇淋
材料:奶粉60克,溫開水500克,雞蛋黃2個,白糖30克,玉米澱粉24克,煉乳2湯匙。
做法:
1、奶粉用溫開水衝開攪拌均勻,放入煉乳,攪勻備用。
2、玉米澱粉、白糖倒入湯鍋中混合,一邊攪動一邊慢慢倒入第一步的奶粉煉乳水,要充分混合不能有結塊。
3、然後放入2個雞蛋黃,用勺子繼續攪拌均勻,使蛋黃充分和牛奶混合,此時溶液成淡黃色。
4、開火,中火加熱,邊加熱邊攪拌,開始很稀有大泡,隨著不斷加熱大泡會逐漸消失,溶液開始變粘稠,立刻改小火,越小越好。
5、小火加熱繼續攪拌1分鍾,感覺很稠了,關火,放涼。
6、待完全涼透後攪勻倒入雪糕模具,放冰箱冷凍6小時以上即可。