燕窩與海參的營養價值接近,但它們之間並沒有太大的高低。燕窩富含蛋白質、氨基酸、鈣、磷等微量元素,屬於養生食品,適合大多數體質的人食用。海參的營養成分也比較豐富,而且高蛋白、低脂肪,是一種養生類的食材,但是有些孕婦或者是體質比較上火的人,不適合大量吃海參,有可能導致上火。
燕窩和海參都含有很高的營養成分,對皮膚也有好處,可以起到美容養顏的作用。食用海參和燕窩,對患有呼吸係統疾病或消化道疾病的人,可以幫助緩解咳嗽、咳痰的症狀,還可以起到平喘的作用。海參和燕窩都是高蛋白食品,所以不宜長期大量食用海參和燕窩,如果大量蛋白質進入消化道,就會加重胃腸的消化負擔,導致消化不良、腹瀉等症狀。