對咖啡有一定了解的人都應該知道，其實用熱水衝泡出來的咖啡味道是不純正的，所以想要喝好喝的咖啡，隻有用專門的咖啡機煮咖啡。而在煮咖啡的過程中，也是有一定講究的，很多人在煮咖啡的時候都是用的咖啡粉。所以接下來為大家介紹一下怎樣煮咖啡粉出來的咖啡才會好喝吧。
煮沸會使咖啡變苦，建議千萬不要將咖啡置於火上直接煮，應以介於90到96℃(195到205℉)間的溫度衝泡。
煮咖啡因根據需要確定用量，煮好的咖啡應一次性飲用，不可將已衝泡過的咖啡再次加熱，因為這樣會令到口感變差，維持咖啡最佳風味的溫度是在86℃(185℉)。
水質是影響咖啡口感的重要因素之一，應該使用新鮮的清水來衝泡，每杯的水量以98%為宜。若水中有怪味，可以考慮用活性碳過濾。
根據每次咖啡的需求量來決定咖啡粉的數量，請勿重複使用研磨咖啡粉，因為泡過的咖啡粉中殘留的是咖啡中較苦的成分。
根據咖啡豆的特性來決定的正確研磨度。研磨的太細，會造成萃取過度，產生苦味，或是堵塞注衝泡器具;研磨不足，則會導致研磨咖啡清淡如水;若使用滴漏式衝泡器具，則應以二至四分鍾內，完成滴漏過程，為適當的研磨度。
建議每180毫升(6盎司)的水使用10公克的研磨咖啡。不論要衝調多少咖啡，都應以同樣的比例調理。
咖啡置於咖啡機上保溫的時間，最好不要超過20分鍾，放置過久會喪失風味。假如想一次性衝泡一天的量，建議使用保溫壺或真空壺保存，可讓咖啡保持溫度與香味得比較久。
