檸檬是一種常見的水果，檸檬的維生素c的含量非常的高，所以說它具有很好的提高免疫力的作用，有很好的美容養顏的效果，平時可以用檸檬來泡水飲用，能夠達到很好的保健身體的作用，如果感到檸檬泡水很苦，這說明檸檬苦素這種成分是比較高的，這樣的檸檬泡水食療價值會更好。
檸檬泡水很苦
1、檸檬含有檸檬苦素
檸檬中含有一種叫做檸檬苦素的成分，這種植物苦味素在橘類水果中含量很高，而檸檬是含量最高的一種，有的檸檬品種含有的這種苦味素成分特別多，因此在衝泡時水中會含有苦味。
2、衝泡檸檬方法錯誤導致
如果你在食用檸檬時感覺特別苦，除了品種問題外，還有可能是泡檸檬水的方法不對。如用熱水泡檸檬會比涼水泡檸檬要苦，那你可以趕緊學學下麵如何正確的泡檸檬水，讓你喝檸檬水可以不再“吃苦”。
3、檸檬表皮含有天然油
經常喝檸檬水的朋友就會發現，檸檬的表皮看起來光鮮亮麗，這是因為檸檬的表皮含有一層天然油，而這層天然油的物質略帶苦味，要是你泡水的時候沒有清洗掉這層油脂物質就會吃到苦味哦。
喝苦味檸檬水有什麼好處?
1、鎮痛消炎
有研究發現，檸檬苦素具有明顯的鎮痛和抗炎作用，因此日常我們適當的食用些帶有檸檬苦素的苦味檸檬水還能起到鎮痛消炎的效果，例如近期患有傷口的人群。
2、殺蟲防蟲
由於檸檬苦素含有的苦味成分，讓害蟲也都趨之若鶩，因此檸檬含有的農藥非常少，越是苦味多的檸檬，其農藥殘留相對而言就越少，另外，人食用檸檬水中的苦味素之後，還能對身體內的蛔蟲等寄生蟲起到一定的滅殺作用。
3、抗癌
一些日本科學家在1995-2003年間追蹤了4萬多名日本成年人食用柑橘屬水果的情況與患癌症的比例，結果發現吃柑橘屬水果越多的人群中患癌症的比例越小。可證明檸檬還有一定的抗癌作用。
4、鎮靜安眠
根據一項檸檬苦素類似物對麻醉小鼠的催眠試驗研究發現，檸檬苦素能延長小鼠的睡眠時間，因此證明檸檬苦素有一定的鎮靜安眠作用，而平常有失眠的患者，則可以在睡前飲用一杯帶有苦味的檸檬水起到安心入眠的效果。
