板栗的營養價值：
1、含糖類和澱粉
板栗的營養豐富，糖類和澱粉就是其中之一。每100克栗子含糖及澱粉62～70克，可見吃板栗能很好的補充人體所需的能量。
2、含蛋白質、脂肪
其中每100克栗子中，蛋白質5.1～10.7克，脂肪2～7.4克。
3、多種維生素
每100克栗子中，生栗子維生素的含量可高達40～60毫克，熟栗子維生素的含量約25毫克。維生素C可以預防和治療骨質疏鬆，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
4、其他
板栗中還含有鐵、鉀鈣、磷、等無機鹽及胡蘿卜素、B族維生素等多種成分。
板栗的食用禁忌
1、板栗不宜生食，尤其是脾胃虛弱、消化不良的人，生吃板栗容易滯氣。
2、患有風濕病的人不宜多食板栗。
3、新鮮的板栗很容易變質黴爛，所以購買回家的板栗一定要及時吃，若放到幾天，很容易發黴。
4、板栗含糖量相當高，糖尿病人最好忌食板栗。
獨奏、奈何橋問#你好，我們家住在農村，我在城裏上班，我的爸爸媽媽都很喜歡吃糖炒栗子，但是我一周隻能回去一次，怕帶會多會放壞掉了就浪費了，請問糖炒栗子應該如何去保
在咳嗽的時候最好不要吃板栗了，因為板栗比較麵，所以吃了以後很容易粘連在呼吸道，造成咳嗽的情況加重。當然如果非常想吃的話，少吃一些也沒有關係，隻是不要吃太多，另外
先森_俄耐濔問#我現在在坐月子，看見家人買了好多的板栗，想吃一點又擔心會身體不利。一般產婦在產後可以吃一些板栗嗎？大眾養生網小編解答：板栗裏麵含有豐富的澱粉，蛋
花開、柳相依問#每天出去外麵，經常看到別人都在吃一些栗子的，他們都說很好吃，我從來都沒有吃過，感覺有點髒，想知道生栗子的功效有哪些？吃多了會不會有危害？大眾養生
沒有了笑容問#最近朋友在回老家的時候給帶來一些土特產生栗子，聽說生吃營養豐富，長這麼大還真沒吃過生的，想問一下，吃生栗子有什麼好處啊？大眾養生網小編解答：首先說
瑪麗在隔壁問#最近是板栗上市的季節了，我家裏也多了很多的板栗，但是都是生的，我喜歡吃糖炒板栗就是不會做，生栗子應該要怎麼做好吃？大眾養生網小編解答：如果想要吃糖
