梨屬寒性的食物,雖然把梨汁煮過後能除去一些寒性,但是仍然保留了下來。 所以要適量吃,避免吃得過多傷脾胃,引起胃脘不適、腹瀉、腹痛等症狀。
由於梨性寒助濕,具有潤肺止咳、化痰平喘的作用,但是,如果太多食會傷及脾胃,導致陰濕,所以脾胃虛寒、四肢發冷、孕產婦和腹瀉的人都應該少吃。
若要用燉梨的方法來緩解幹咳、咽痛等症狀,可以在燉梨的同時加入生薑、蔥根,兩者性溫味辛,具有辛溫解表的作用,可以祛寒,與梨同煮,可消解梨的部分寒性,還可起到祛除感冒的作用。
要注意的是,燉梨屬於寒性食物,隻有熱性咳嗽才會出現咳痰色黃、質稠、流黃鼻涕、質稠、咽痛、便秘、舌紅的病人,不建議吃一些清熱咳嗽、鼻塞、惡寒的寒性咳嗽病人吃。