大家平時吃羊血比較少一些，但如果有條件的話，平時可以放心多吃一些羊血，羊血吃起來的味道還是非常好的，而且營養也比較豐富，比如含有豐富的血紅蛋白，而且羊血具有很多食療作用，比如患有痔瘡的人，肛門部位經常會流血，這時候吃一些羊血能夠起到止血的功效，下麵來學習做羊血燉白菜的方法。
羊血炒白菜的做法：
食材
大頭菜500g
羊血300g
蔥花5g
蒜末5g
食醋15ml
色拉油50ml
廚邦醬油20ml
方法/步驟
1.鍋熱之後放入色拉油，油燒8成熱，放入蔥花蒜末爆炒出香味
2.然後放入羊血，翻炒兩下，倒入醋，繼續翻炒羊血變色；
3.放入大頭菜，一定要大火，再放入適量醬油，調味盒調色；翻炒大約1分鍾左右，放入適量的食鹽即可出鍋啦
白菜羊血/更多做法
11.食材小白菜和羊血
22.白菜切段羊血切片
33.線椒和幹辣椒切段
44.油熱放入辣椒段和蔥花
55.加入白菜段翻炒一會加水
66.倒入羊血
77.燉3，4分鍾加鹽出鍋
88.裝盤
中醫認為白菜微寒味甘，具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒等功能，是補充營養、淨化血液、疏通腸胃、預防疾病、促進新陳代謝的佳蔬，適合大眾食用。民間素有“魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”之說。
白菜含水量豐富，高達95%。冬天天氣幹燥，多吃白菜，可以起到很好的滋陰潤燥、護膚養顏的作用。白菜含維生素豐富，常吃白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。白菜中還含有豐富的鈣、鋅、硒等礦物質。其膳食纖維也很豐富，常吃能起到潤腸通便、促進排毒的作用，對預防腸癌有良好作用。
除了豐富的營養外，白菜還具有很高的藥用價值。白菜性微寒，有清熱除煩、利尿通便、養胃生津之功。主治肺胃有熱、心煩口渴、小便不利、便秘、丹毒、癰瘡。
