生活中愛吃蛋撻的人，還是不在少數的，因為蛋撻吃起來口感特別的好，不管是老人還是小孩子都比較適合，蛋撻是用純雞蛋製作出來的，它的營養價值也比較高，但一般在製作蛋撻的時候都需要用到錫紙蛋撻皮，如果沒有蛋撻皮做出來的蛋撻可能會不成形，那麼蛋撻不用蛋撻皮可以做嗎?
如何用蛋撻皮做紅豆酥的做法步驟
1. 將所有的主食材準備齊全，紅豆一碗，白砂糖半碗，蛋撻皮7個。
2. 紅豆清洗幹淨，放入壓力鍋中，加入適量的清水。清水的量要沒過紅豆一指節的深度。我的紅豆是沒有泡發的，如果提前泡好紅豆，清水的用量要少放一些。大火燒開之後轉小火煮18分鍾左右。我用的是老式壓力鍋，壓力鍋自動泄氣以後，打開鍋蓋，將紅豆取出來，此時的紅豆已經煮熟但沒有開花，水量被紅豆吸收後還剩餘一點點。
3. 一層紅豆一層白砂糖，保存在密封容器中，蜜紅豆就完成了。可以用來做很多點心，做芋圓，做麵包，做饅頭等等，或者加點清水煮一煮就是一碗很美味的紅豆湯。
4. 取一個蛋撻皮，中間放入適量的蜜紅豆。
5. 將蛋撻皮對折，記住要連著外麵的錫紙一起對折。將收口捏緊或者用叉子將收口壓緊。
6. 全部弄好後放入蘇泊爾升降盤煎烤機中，煎烤盤可以取下來，方便清洗。
7. 蓋上上蓋，中間旋鈕旋轉至35毫米厚度，啟動鍋盔功能。中途定型後要記得把錫紙取下來，給蛋撻皮上色，如上色不夠可以適當延長烤的時間。
8. 特別香酥美味的紅豆酥就做好了。
9. 外皮酥脆掉渣，內餡甜蜜可口。
10. 大人小孩都喜歡，做法也不難，學會了嗎
