白茶和綠茶或者是紅茶不屬於同一種茶，白茶屬於輕微發酵茶，所以說和這些茶葉是不一樣的，白茶有著自身的特點，它的味道清新，湯色黃綠清澈，味道非常的不錯，而且在調養身體方麵也是非常好的，具有消除疲勞的效果，養生功效是很好的，近些年來白茶越來越受到人們的歡迎，我們來簡單的了解一下這方麵的內容。
白茶是什麼茶品種
白茶，屬微發酵茶，是中國茶農創製的傳統名茶。中國六大茶類之一。指一種采摘後，不經殺青或揉撚，隻經過曬或文火幹燥後加工的茶。具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的的品質特點。屬輕微發酵茶，是中國茶類中的特殊珍品。
因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。主要產區在福建福鼎、政和、鬆溪、建陽、雲南景穀等地。基本工藝包括萎凋、烘焙(或陰幹)、揀剔、複火等工序。雲南白茶工藝主要曬青，曬青茶的優勢在於口感保持茶葉原有的清香味。萎凋是形成白茶品質的關鍵工序。
白茶功效出眾
曆史悠久,早在《茶經》和《本草綱目》中早有記載。《茶經》中國茶道奠基人陸羽所著茶學專著,聖陸羽在《茶經》中記載:“永嘉東三百裏有白茶山”。據茶史專家陳櫞考證,“永嘉東三百裏是海,是南三百裏之誤。南三百裏是福建福鼎(唐為長溪縣轄區),係白茶原產地。”
《本草綱目》李時珍撰寫藥學著作,李時珍在《本草綱目》中記載:“白茶性寒涼,功同犀角。”中醫藥理證明,白茶味溫性涼,具有退熱降火、祛濕敗毒的功效。長期以來,在福鼎等白茶產區,白茶燉冰糖常用來降火去燥、治療牙疼、便秘、水土不服等疾病,陳年白茶甚至用來治療小兒麻疹、發燒。
