梨是一種生津止渴的常見水果，對於家裏有人咳嗽，可以煮些梨子燉冰糖，可以起到很好的止咳化痰效果。為了保證梨水的有效性，在做的時候，也有很多事項要注意，比如說梨子燉冰糖的禁忌去皮？放多少冰糖？具體的都要了解一下，這樣做出來的梨水才更加的正宗，起到應有的功效。
梨子燉冰糖可以根據自己的飲食習慣選擇去不去皮。梨子皮中含有粗纖維、有機酸、微量元素，具有一定的營養價值，燉梨湯的時候，連皮一起吃，會最大程度的攝取梨子的營養成分，養生保健作用也會更好，因此，梨子燉冰糖的禁忌並非是去皮，是否去皮根據個人的飲食習慣選擇即可。
梨子燉冰糖注意事項有哪些
不宜先燉梨子，適宜先燉冰糖。梨子中含有大量的纖維素，煮的時間過久，結構鬆散，味道會變差很多，先放冰糖可以讓湯水的味道均衡，冰糖化了之後燉梨子，之後隻需要將梨子燉熟了就可以，一般人群梨子燉冰糖都是這樣做的。
常見的梨子都可以燉冰糖梨子，例如：雪梨、皇冠梨、鴨梨等。這些梨子中，大部分營養成分是一致的，隻是含量的多少而已，其性味歸經都是一樣的，如有需求，可以根據自己的實際情況選擇梨子品種，即使是酸味重的李子也沒關係，多放一些冰糖可以調節味道。
便秘或者腸胃消化功能不是很好的人群不宜多吃梨子中含有較多的纖維素，便秘或者腸胃消化功能不是很好的人群，不宜多吃，以免增加腸道的蠕動，引起腸道不適，加重便秘或者腸胃不適情況。糖尿病人慎吃梨子中含有大量的糖類物質，不管加不加冰糖進行二次製作，都是含糖量高的食物，糖尿病人需要謹慎食用，以免引起不適。
梨水怎麼熬可以治咳嗽
材料：梨子、冰糖。做法：1、梨子清洗幹淨。2、切成小塊。3、放入清水。4、水快開的時候放入冰糖煮化。5、放入梨子。6、開大火煮沸。7、之後轉小火煮15分鍾。8、盛出食用。
