皮蛋的功效與作用主要是提高食欲、補充營養、中和胃酸,禁忌一般是易過敏、胃腸道不好、腹瀉的人群要避免吃,以免對身體健康產生不良影響。
1、功效與作用:皮蛋富含無機鹽、微量元素等營養物質,適量吃能夠為身體補充營養,還能夠中和胃酸,有助於改善胃酸分泌過多的現象。
2、禁忌:如果對皮蛋過敏,一般是不建議吃的,避免出現皮疹、皮膚瘙癢等症狀。如果患者存在胃腸道功能減弱、頻繁腹瀉等情況,也不建議吃皮蛋,以免加重胃腸道負擔。
日常生活中要養成良好的生活習慣,避免偏食或者挑食,如果出現不適症狀,建議及時到醫院就診。