鬆花蛋是很多人最愛，這樣的食物味道獨特，而且這樣食物製作上，也是比較簡單，因此對它選擇的時候，也是要注意不能隨意的進行，那鬆花蛋保質期是多少呢，這也是很多人不太了解的，它的保質期不是很長的，所以在購買完它後，也是需要立即的吃掉，這樣使得它不會壞掉。
很多在吃鬆花蛋的時候，都是不知道什麼樣是壞的，那它趟湯的時候，就說明是壞掉的，這個時候就不要吃，否則對自身健康，也是沒有任何好處的，那鬆花蛋保質期是多少呢?
鬆花蛋保質期：
不過皮蛋剝開後保質期隻有兩小時，所以一定要盡快食用。
打開後的皮蛋，一定要在1-2小時內吃完，不要長時間暴露在空氣中或放在冰箱裏留著下頓吃，否則易感染沙門氏杆菌。
沙門氏杆菌生長的適宜溫度為20℃-37℃，它會與灰塵一起飄浮在空氣中，遇到適合的載體就迅速繁殖。皮蛋正是這樣一個載體，它能為沙門氏杆菌提供大量的營養，使細菌迅速繁殖，這種帶菌蛋食用後會引起中毒。值得注意的是，感染此菌的皮蛋即使放在冰箱裏，低溫也阻止不了細菌的大量繁殖，隻是使其不太活躍而已。
沙門氏杆菌要在70℃-80℃下5分鍾後才會死亡。因此，皮蛋去殼後在高溫下蒸5分鍾左右，或放進微波爐裏“轉一轉”，晾涼後再吃絲毫不影響口味，還相對安全。
如果吃皮蛋後出現腹痛、清水樣腹瀉、惡心、嘔吐等症狀，可先喝點糖鹽水(1：1的比例)控製病情，然後再去醫院。
通過以上介紹，對鬆花蛋保質期是多少呢，也是有著一些了解，因此對它在選擇的時候，都是要注意要立即吃完，那吃鬆花蛋的過程中，在食物搭配上，也是需要合理進行，這樣吃的時候，對人體各方麵才會有很好的幫助作用。
