豆奶粉未過保質期,結塊一捏就碎,表明豆奶粉可能因密封不嚴而出現受潮或變質的情況,在這個時候不建議飲用,可能會影響身體健康,服用胃腸道會出現腹痛、腹瀉等症狀。
如果豆奶粉沒有異味,說明豆奶粉隻是輕微受潮後結塊,但是由於無法確定其中是否有細菌感染,建議不要吃,以免影響身體健康。如果豆奶粉已經有明顯的臭味,表明已被氧化或細菌汙染,豆奶粉已經變質,食用豆奶粉可能會導致胃腸道不舒服,如腹痛、腹瀉、腸鳴音亢進,嚴重者會導致發燒或全身水腫,要盡快到醫院就診。
推薦購買獨立包裝的豆奶粉,可減少受潮及汙染的發生。如果沒有獨立包裝的豆奶粉,開封後應盡快食用,儲存時應嚴格密封,避免受潮或汙染。豆奶粉可放在陰涼通風處,而且比較幹燥,每次吃的時候要注意觀察貨架期。如果快到保質期了,這段時間也不推薦飲用,以免發生意外情況。