牛肝菌有一定的降低血糖效果，可以達到輔助改善高血糖病症的作用，但是如果糖尿病症狀比較嚴重情況下，隻通過牛肝菌是不能完全改善的，還需要配合藥物治療才能使病情得到控製。
牛肝菌當中含有多糖成分這種多糖成分具有分解糖的作用，可以把身體當中的糖轉化為熱量，維持身體的正常運作，所以具有一定的降低血糖效果。但是牛肝菌隻是通過分解糖來降低血糖的，相對來說效果會比較緩慢，所以隻能起到輔助改善高血糖病症的作用，不能達到完全治療血糖高的症狀。如果出現了糖尿病隻通過牛肝菌是很難達到完全降低血糖效果的。
降低血糖需要在醫生指導下，通過口服藥物的方法來做改善，可以選擇服用阿卡波糖片或者是二甲雙胍緩釋片，兩種藥物都可以達到降低血糖的效果，能夠把血糖控製在合理的範圍之內，避免血糖升高之後對身體健康造成危害，同時也可以通過注射胰島素的方法來達到降低血糖的作用。在日常飲食上要做到清淡和易消化，應盡量避免吃一些含糖量比較高的食物。
