痛風這樣的疾病已經是特別多件的了，大家知道引起痛風的原因嗎，這一疾病和我們平時的飲食是最有關係的，都是因為食用了太多的嘌呤高的食物，引起嘌呤代謝紊亂，而導致的一種疾病，這一疾病也叫富貴病。是現在的人很容易患上的一種疾病，那麼痛風病人能吃芥菜頭嗎？
痛風病人能吃芥菜頭嗎，像這樣的問題痛風病是需要去多一些了解的，痛風的出現最最直接的關係就是平時的飲食，因此我們在飲食上就要了解什麼樣的食物不能吃，什麼樣的食物是有利於痛風病人的。
痛風患者的飲食指導
1.製定膳食治療卡
限製嘌呤類食物的攝取，以減少外源性的核蛋白，降低血清尿酸水平，對於防止或減輕痛風急性發作，減輕尿酸鹽在體內的沉積，預防尿酸結石形成具有重要意義。但在對住院病人的入院評估時，發現病人雖然病史較長，但對飲食治療的知識卻知之甚少，迫切需要了解含嘌呤食物的種類及飲食治療的知識。為此，我們製定了膳食治療卡，將病人經常食用的食物種類列入卡內，供病人參考。
具體內容根據食物含嘌呤的多少將食物分為3類：
第1類：含嘌呤高的食物，每100g食物含嘌呤100～1000mg。如肝、腎、心、腦、胰等動物內髒；肉餡、肉湯；鯉魚，鯖魚、魚卵、小蝦、蠔、沙丁魚等；鵝，鷓鴣，此外還有酵母。以上食物在急性期與緩解期禁用。
第2類：含嘌呤中等量的食物，每100g食物含嘌呤90～100 mg。如牛、豬及綿羊肉；菠菜，豌豆、蘑菇、幹豆類、扁豆、蘆筍、花生等。
第3類：含微量嘌呤的食品，如牛奶、雞蛋、精白麵、米、糖、咖啡、可可及除第2類所列菜類以外的蔬菜及水果類。病人入院後，每人1份，塗得病人的好許。
嘌呤高的食物:
1、豬、牛、羊肉、火腿、香腸、雞、鴨、鵝、兔以及各種動物內髒(肝、腎、心、腦)、骨髓等含嘌呤量高，應盡量不吃；
2、魚蝦類、菠菜、豆類、蘑菇、香菇、香蕈、花生等也有一定量嘌呤。
嘌呤低的食物:
1、主食類：米、麥、麵類成品、小粉、秫秫、通心粉、馬鈴薯、甘薯、山芋等。
2、奶類：牛乳、乳酪、冰淇淋等。
3、葷食：蛋類和豬血、雞鴨血等。
4、蔬菜類：大部分蔬菜均屬低嘌呤食品。
5、水果類：水果基本上都屬於低嘌呤食品，但仍不宜大量。
6、飲料：可樂、汽水、，濃茶、果汁、麥乳精、果凍等可適當食用。
7、其他：醬類、蜂蜜
痛風病人能吃芥菜頭嗎，大家要了解自己平時吃的食物是嘌呤低的還是嘌呤高的，對痛風的患者來說，平時的嘌呤高的食物是不能夠食用的，現在我們的生活條件都好了，但是各種各樣的疾病卻容易出現了，大家就要去反思了，看看自己平時的飲食習慣好嗎。
