夏日炎炎，很多朋友都喜歡飲用一些清涼的飲料，還有一些清涼的食物作為解暑的必備品。而冰淇淋就是一種市麵上較為常見的冷凍食品，不僅味道香甜，而且口感極好，此外造型多樣，而且口味多樣化等等，因此冰淇淋一直深受小朋友的喜愛。但是很多家人對於市麵的食物一直不放心，所以一般都會在家自行製作。那麼到底冰淇淋怎麼做呢?
其實冰淇淋的主要成分並不多，其中就包括了糖分，還有脂肪等。此外市麵上製作的冰淇淋，為了使外觀更加好看，口味更加好，都會適當地添加一些食品添加劑。所以在家製作當然吃起來更加放心和安全，那麼到底冰淇淋怎麼做呢?
冰淇淋怎麼做
傳統香草冰淇淋
材料：糖500公克、全脂牛奶250毫升、雞蛋1 個、鮮奶油250毫升、香草粉2茶匙、鹽少許。
製作方法：將糖汁、鹽及牛奶置入鍋內加熱到沸騰，期間必須加以攪拌，之後轉小火再將1/2杯熱牛奶倒入蛋汁中攪拌均勻，再倒回鍋內繼續以小火加熱，並持續攪拌至變為濃稠，加熱2-3分鍾以後熄火等待冷卻，並置入冰箱冷藏至少2個小時。製作冰淇淋前再將奶油、香草粉拌入鍋內材料，並以攪拌器拌勻即完成材料之準備。
可可冰淇淋
原料：可可粉、鮮牛奶、奶油、果仁醬、白砂糖、蛋黃。
製作方法：
1、先把鮮牛奶沸煮，然後取大部分熱牛奶與可可粉混合，待用。
2、在果仁醬中加入剩餘的熱牛奶，調製成稀糊狀備用。
3、把白砂糖放入蛋黃中攪攔，然後加入稀糊狀果仁醬牛奶，攪攔均勻。
4、再把經過煮沸的巧克力牛奶慢慢倒入糖與蛋黃的混合物中，攪拌均勻。等冷卻後倒入準備好的盆內入冰箱冷凍，即成。
關於冰淇淋怎麼做，其實冰淇淋的製作方法並不複雜，在家製作不僅可以享受到製作的樂趣，此外還能享受到前所未有的美味和營養。因此大家不妨嚐試著在家製作冰淇淋給愛你的家人食用吧，相信你的家人會非常喜歡，並且胃口大開的!
