夏天嗑瓜子季，又到夏季吃水果的時節，在夏季吃水果雖然是好的，甜瓜水份豐富多彩且營養成分高，且具備消暑之效，當然是夏季嗑瓜子的不二之選。可是我們了解因為夏季高溫炎熱，食材全是易出現黴變的問題的，那麼甜瓜黴變了之後會是如何的呢？甜瓜黴變後還能吃嗎？割開的甜瓜儲存應當留意些什麼？
1、甜瓜黴變會那樣
1、甜瓜黴變之後會出現臭味
甜瓜在黴變之後會出現臭味，原來的當然香甜會消退，有餿味釋放出去，黴變輕得話也會出現一些怪味。僅僅它的味道發生了黴變，就表明甜瓜早已出現了黴變，也就不可以再然後服用了。
2、甜瓜黴變之後會變輕了
甜瓜黴變之後品質變輕了，大夥兒把它托在手裏，會覺得有一些打飄，用力敲打甜瓜時，也會出現較為悶的響聲，有時候用搖晃甜瓜還能聽見裏邊瓜瓤水果汁流動性的響聲，這時候無需開啟也可以分辨甜瓜早已出現了黴變，不建議大夥兒選購和服用。
2、黴變甜瓜不能吃
甜瓜黴變之後是不可以再服用的，由於甜瓜黴變之後會造成多種多樣病菌，會讓大家出現腸胃感染，非常容易出現腹瀉或是腹痛，如果不立即醫治，還會繼續讓大家出現脫水，損害大家的身心健康。
3、割開甜瓜儲存留意
割開的甜瓜常溫狀態一般數最多置放4個鍾頭，立即冷凍才安全性。
割開的甜瓜放進電冰箱，其表層依然會滋長病菌。有權威專家表述說，這是由於，在甜瓜割開的全過程中會沾上病菌，冷凍隻有抑止病菌的繁育，並不可以冷死病菌。再再加甜瓜含有葡萄糖、葡萄糖等多種多樣營養元素，會為病菌的生長發育繁育出示必需的原材料。而這種病菌通常會造成人食物中毒，造成腹瀉等。保鮮袋並並不是全能的，有時候也會出現氣體漏進去，並帶到病菌。割開的甜瓜放進電冰箱最好是別超出12鍾頭，最多不必超出24鍾頭。除此之外，也要留意的是，在切西瓜時一定要事前把甜瓜、數控刀片和砧板清理幹淨，甜瓜最好是現切現吃，吃剩的盡快蓋上保鮮袋冷凍。除此之外，把電冰箱裏的甜瓜拿出來吃時，能夠先將表層約1公分的一部分摘除。
