苦瓜的味道是比較苦的，相信大家在平時都是吃過的，但是對於苦瓜這種瓜類，我們在生活中一般是將苦瓜來炒瘦肉或者苦瓜煲豬骨等，可能對苦瓜從來就沒有生吃過。其實苦瓜是可以生吃的，生吃苦瓜可以讓苦瓜的營養物質更加被我們人體吸收，而且生吃苦瓜還可以起到減肥的作用。
對於想要減肥的朋友來說，如果你們敢於吃苦，你們可以嚐試一下生吃苦瓜，因為苦瓜裏麵含有的清脂素，對於我們消耗體內的脂肪是非常有幫助的，所以建議能吃生吃苦瓜的朋友嚐試一下效果。
可以。 專家認為，苦瓜生吃，它的營養成分攝入會更全麵，另外，近年來研究發現，苦瓜中含有清脂素，生吃有減肥的效果，但每天要生吃2~3根才會有效。中國吃網小編提醒：苦瓜生食性寒，因此脾虛胃寒者不應生吃，此外，孕婦應慎食。
苦瓜為葫蘆科，苦瓜屬一年生攀援草本苦瓜的果實。葉互生，掌狀 5-7 深裂。花小，單性，雌雄同株，黃色。長不超過 2 厘米。果實紡錘形，有瘤狀凸起，成熟時橙黃色，味苦，瓤鮮紅色，味甜。中國各地均有栽培。
苦瓜味苦，南方人多食為蔬。夏秋間都可吃到苦瓜，用作配茉佐膳，隻覺可口，不覺其苦。中國粵人以苦瓜切片，曬幹貯存，作藥用，此即治暑天感冒之苦瓜乾也。
用苦瓜做家常菜式，如"涼瓜炒田雞"、"涼瓜排骨"、"釀涼瓜"，皆滋味雋永。但江浙人不懂得品嚐，少吃苦瓜。兩廣、福建盛產苦瓜，外省則每作盆栽欣賞。
通過文章對苦瓜能生吃的介紹，相信對於想要減肥的朋友來說，應該可以通過食用苦瓜來減肥了。不過想要食用生苦瓜是比較困難的，因為苦瓜的味道很苦，很多朋友都不敢直接生吃苦瓜，所以還是減肥大家選擇其他的做法較好。
