臘香白菜卷主要的食材是選擇的白菜製作出來的食物，不同食物的製作方法都是根據食用者的要求決定的。其實想要滿足我們身體的營養，想讓營養平衡食用多種食物是唯一的途徑。每種食物的營養價值都是獨有的，這也是為什麼我們要去食用多種食物的原因。製作食物的過程是唯一吸收到營養成分的途徑。
隻有掌握食物的製作方法，這樣就可以有效的幫助我們吸收到身體所需要的營養成分。白菜的營養價值是很高的，一般的生活中白菜被使用到的頻率是很高的，隻有清楚的了解食物的製作方法才行。那麼臘香白菜卷怎麼做呢?
青菜(小白菜) 和白菜(大白菜)的任何一種，廣泛用作蔬菜。大白菜的葉，,形成伸長而淡綠色的緊密，,小白菜的葉深綠，,形成疏鬆的牛皮菜狀的頭。
主料:大白菜葉8片,臘腸100g,豬絞肉(肥瘦相間)50g,幹香菇5朵,香蔥3棵,枸杞10g
調料:生抽1湯匙(15ml) ,鹽1/2茶匙(2g),紹興黃酒2茶匙(10ml),芝麻香油1茶匙(5ml)
臘香白菜卷的做法步驟
1.白菜葉洗淨，切去菜幫部分，隻留菜葉備用。香菇用冷水浸泡30分鍾至回軟，去蒂後切碎備用。香蔥1棵切碎，其餘留蔥葉備用。臘腸切碎。2.大火燒開煮鍋中的水，放入白菜葉汆燙至菜葉稍軟，撈出放入冷水過涼。將留用的蔥葉放入開水中汆燙至軟備用。3.將豬絞肉、臘腸碎末、香菇碎末放入大碗中，加入生抽、香蔥末、紹興黃酒、鹽和芝麻香油調和均勻成餡料。4.取一片白菜葉平鋪在案板上，中間放上適量餡料，整理成長方形，然後將菜葉兩端向中心折疊，再從下向上卷起，做成白菜卷，用蔥葉捆紮起來。依次將所有餡料和白菜葉都包成白菜卷。5.將包好的白菜卷碼放在盤中，撒上枸杞。大火燒開蒸鍋中的水，將白菜卷放入蒸鍋加蓋蒸10分鍾即可。
白菜中含有微量的鉬，可抑製人體內亞硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。白菜中所含的鋅，也高於肉類和蛋類，有促進幼兒生長發育的作用。白菜富含鉀且鈉含量少，不會使機體保存多餘的水分，可減輕心髒負擔。
上麵介紹了臘香白菜卷是怎麼製作的，隻有通過正確的方式製作出這樣的食物才能夠更好的去吸收到食物所含有的營養價值。不同的食物都是擁有著自己獨有的營養成分，不過我們食用食物都是為了吸收更多食物的營養價值。白菜是蔬菜類的一種，可以有效的補充身體所需要的維生素。
