相信大家對於鵝蛋肯定不會陌生吧，鵝蛋其實就是鵝產下來的卵，鵝蛋不但可以食用而且還含有豐富的營養，經常吃鵝蛋是可以起到很好的養生功效和保健的作用，鵝蛋裏麵含有多種我們人體需要的礦物質和維生素，鵝蛋的吃法有很多種，我們不但可以采用鵝蛋來煮著吃而且還可以采用鵝蛋來醃製。
1.桶中套入塑料袋，白酒500g及大料、薑、鹽、水加入桶中
2.鵝蛋洗淨
3.洗淨的鵝蛋也加入桶中，收緊塑料袋口，至陰涼幹燥做醃製1個月
4.將醃好的鵝蛋洗淨
5.裝入鍋中
6.加水煮熟即可
營養分析
1. 鵝蛋中含有豐富的營養成分，如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等;
2. 鵝蛋中含有多種蛋白質，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白，蛋白質中富有人體所必須的各種氨基酸，是完全蛋白質，易於人體消化吸收;
3. 鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內，含有較多的磷脂，其中約一半是卵磷脂，這些成分對人的腦及神經組織的發育有重大作用;
4. 鵝蛋中的礦物質主要含於蛋黃內，鐵、磷和鈣含量較多，也容易被人體吸收利用;
5. 鵝蛋中的維生素也很豐富，蛋黃中有豐富的維生素A、D、E、核黃素和硫胺素，蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多，這些維生素也是人體所必須的維生素。
在上麵的文章裏麵我們介紹了什麼是鵝蛋，我們知道鵝蛋不但可以食用而且還含有豐富的營養，經常吃鵝蛋有利於我們的身體，上文為我們詳細介紹了鵝蛋的醃製方法，相信大家都已經掌握了吧。
