生活的多姿多彩不僅體現在日常娛樂活動中，飲食的多種多樣也是生活豐富多彩的體現，我們的飲食和我們的健康有著直接的關係，所以我們要多吃一些高蛋白低脂肪的食物，河魚就是比較不錯的選擇，而且河魚是比較常見的食物，下麵一起學習下河魚的做法有哪些。
河魚一般都有土腥味，因為河魚都生長在腐植質較多的池塘、河川、湖泊裏。由於腐植質較多，適合放線菌繁殖生長，放線菌通過魚鰓侵入魚體血液中，並分泌一種具有惡臭（即土腥味）的褐色物質。淡水魚如鯉魚、草魚、鰱魚等蛋白質含量豐富，營養價值高，味道也很鮮美，但是這些河魚往往帶有土腥味
河魚的做法有哪些，怎麼做河魚酸菜湯好吃，現在就來介紹下河魚酸菜湯的做法，一起來看看吧。
河魚酸菜湯
主料：小河魚200克，酸醃菜100克
配料：食用油、薑、辣椒、醬油、味精、香菜各適量
做法
1、小河魚洗淨後用鹽、薑片略醃製去腥。
2、準備一小碗酸醃菜。
3、薑切碎、辣椒切長段，香菜切段備用。
4、炒鍋倒入食用油燒熱，下小河魚煎至微黃後撈出備用。
5、鍋底留少許油，下薑末、辣椒炒香。
6、放入酸醃菜炒出香味。
7、倒入一碗水煮沸，再放入小河魚煮十分鍾。
8、調入鹽、醬油、味精煮勻，撒上香菜即可出鍋。
河魚的做法比較簡單，而且做法有比較多，為了體現我們生活的多樣化，我們平時可以多做一些魚吃，平時在我們可以去菜市場買一些新鮮的河魚，做給家人吃，既能保證衛生幹淨，又能適合自己的口味，河魚雖然對我們身體有很大的好處，但是有皮膚問題的朋友盡量不要食用河魚。
