酸筍炒鴨腸的做法

酸筍炒鴨腸是一道非常好吃的菜肴，酸筍炒鴨腸使用到的食材很簡單，酸筍和鴨腸都是市麵上容易買到的食材，酸筍炒鴨腸不但好吃而且還含有豐富的營養，經常吃酸筍炒鴨腸可以起到開胃和平衡營養等功效，那麼我們自己是不是也可以在家裏麵自製出酸筍炒鴨腸來呢？下文我們給大家介紹一下酸筍炒鴨腸的做法。

酸筍是廣東南雄的漢族傳統調味佳品，菜肴中加入少量的酸筍，其味濃鬱綿長。酷暑天，剩菜中加入少許筍汁，剩菜雖過了夜而無餿味。城鄉多數家庭都備有酸筍缸。

酸筍也是阿昌族人喜食酸味食品，主要有酸筍、酸菜、酸肉，這是阿昌族飲食文化的一大特色。

鴨腸富含蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素A和鈣、鐵等微量元素。對人體新陳代謝，神經、心髒、消化和視覺的維護都有良好的作用。

雖然鴨腸對人體的幫助很大，但是過多的吃，也是會造成身體負擔，所以吃鴨腸的時候，即使在好吃，都是要適量選擇。

酸筍炒鴨腸的做法：

1. 水煮開，鴨腸切段放鍋裏過一下。

2. 薑絲跟辣椒切好倒油鍋裏爆炒出香味。

3. 鴨腸倒鍋裏炒一會兒後倒入酸筍，最後放入一勺韓式辣醬，炒勻，出鍋。

在上麵的文章裏麵我們介紹了一道美味的菜肴，那就是酸筍炒鴨腸，我們知道酸筍炒鴨腸不但好吃而且還含有豐富的營養，上文為我們詳細介紹了酸筍炒鴨腸的做法，相信大家都已經掌握了吧。