海鮮砂鍋粥的做法

我們知道粥是非常養生的食物，粥的做法有很多種，而其中比較有特色的一種做法就是做成了砂鍋粥，我們可以采用不同的食材搭配起來做成各種各樣美味的砂鍋粥來，下文我們就采用了海蟹以及海蝦等海鮮搭配上大米以及多種配料來做成海鮮砂鍋粥，海鮮砂鍋粥不但味道一流而且做法簡單。

砂鍋粥是一道漢族傳統名點，以廣東，福建的砂鍋粥最知名。粥序：中國是世界文明古國，也是世界美食大國。粥，是我國傳統主食之一，人們對食粥的曆史可謂源遠流長，在中國四千年有文字記載的曆史中，粥的蹤影伴隨始終。關於粥的文字，最早見於周書：“黃帝始烹穀為粥。”

海蟹 300g(2隻)，海蝦 250g，大米 300g，老薑 50g，香蔥 2根，胡椒粉 1茶匙(5g)，鹽 1茶匙(5g)做法:

1、螃蟹洗淨去掉肺、心髒和背殼後切成小塊;海蝦洗淨，但不用去頭和蝦皮;老薑切成末備用。

2、將米淘洗完後放入砂鍋中，米與水的比例為1：4，大火煮開砂鍋內的粥。

3、砂鍋內的粥煮開後調至中火，再煮10分鍾，放入螃蟹塊、海蝦、薑末。

4、待粥再次煮開後，調入鹽，以小火慢熬40分鍾，最後撒入香蔥段、胡椒粉即可出鍋。

在上麵的文章裏麵我們介紹了什麼是砂鍋粥，我們知道砂鍋粥有多種做法，我們可以根據自己對於營養以及口味的需求做成各種砂鍋粥。上文采用了海蟹和海蝦做成了海鮮砂鍋粥，相信大家都掌握了海鮮砂鍋粥的具體做法吧。