檸檬薏米水是一種飲料，適合夏季飲用。有清熱利尿，去水腫的效用，薏米據說還有美白之效。馬上要到夏天了，如果你不喜歡外麵賣的那些冰糕、布丁什麼的。那麼呆在家裏吧，和心愛的人一起製作美味養顏的檸檬薏米水吧！
製作方法如下：
主料：薏米50克
輔料：檸檬半個
調料：冰糖10克 水適量
製作流程：1、薏米用活水洗淨，然後用清水浸泡1小時
2、在薏米中加入足量的水和冰糖，然後大火煮開，轉文火煮1個小時
3、煮好後開蓋晾涼
4、將檸檬切薄片，投入放涼的薏米中即可
薏米是補身藥用佳品。據醫藥部門化驗分析，薏米含蛋白質16.2%，脂肪4.6%，糖類79.2%。冬天用薏米燉豬腳、排骨和雞，是一種滋補食品。夏天用薏米煮粥或作冷飲冰薏米，又是很好的消暑健身的清補劑。薏米的種仁和根又能入藥治病。李時珍在《本草綱目》中記載:薏米能"健脾益胃，補肺清熱，去風勝濕。炊飯食，治冷氣。煎飲，利小便熱淋。"近年來，大量的科學研究和臨床實踐證明，薏米還是一種抗癌藥物，初步鑒定，它對癌症的治抑率可達35%以上。難怪桂林地區有首民謠這樣唱道:"薏米勝過靈芝草，藥用營養價值高，常吃可以延年壽，返老還童立功勞。"美白滋潤，消斑，防止脫發，瘦臉，同時也有節食的效果。
簡簡單單就可以過好生活，沒必要非得有金銀珠寶這些奢飾品。生活和愛情一樣，簡單才真實。我們所向往的好生活其實並不不需要刻意地點綴。就像檸檬薏米水那樣，雖然需要的原料很少，但是煮出來的水卻飄香四溢、甘甜誘人。
