小竹筍的做法大全

竹筍是很多人喜愛吃的食物，竹筍的營養價值很高，而且多吃竹筍對身體也沒有任何負擔，它的熱量小，含有的脂肪較低，因此這樣的食物也是減肥最佳之選，很多女性在夏季減肥的時候，都是會以竹筍為主，對消除身體脂肪有很好幫助，那小竹筍的做法都有什麼呢，竹筍的製作方法也是比較多的。

小竹筍的做法大全：

竹筍包菜卷

材料

原料：包菜、萵筍、竹筍、素火腿(胡蘿卜條)

調味料：花生醬、酸奶

做法

1、萵筍掐去葉子(葉子可以做菜飯，我以前經常吃。現在有一種簡單方法，就是把萵筍葉，切細細的，羅卜幹切成末，然後炒飯，特別香。還可以醃鹹菜)，刨去外皮，洗淨切細條備用。

2、竹筍剝去外殼，洗淨放入鍋內煮熟，涼下來之後，同樣切細條備用。

3、素火腿切細條，放入熱水鍋中，氽一下備用。

4、包菜洗淨，一瓣包菜葉，從中間切開，把中間粗的莖去掉(留作它用)成10片。

5、鍋裏放水，水開之後放白醋、鹽。把包菜葉放入鍋中，氽一下，時間不要很長，然後用涼開水或純淨水，過涼。用刀修成長方形片備用。

6、花生醬和酸奶倒入小碗中攪拌，攪拌成花生酸奶色拉醬。

7、攪拌完之後加些鹽和素易鮮，然後灌入食品袋中，在食品袋底角部剪小口備用。

8、取一片包菜片，分別放三根萵筍條、竹筍條、素火腿條(根數不一定，切粗了少放幾根，切細了多放幾根)

9、然後在上麵擠上花生酸奶色拉醬，用手包成卷，用刀在包菜卷兩端修切整齊，依此類推共做10個。

10、在盤中圍成圈，放草莓點綴其中，中間放半個檸檬擠上少許花生酸奶色拉醬，底部用意大利香芹菜(蕃茜Parsley)點綴即可。

香椿竹筍

材料：香椿200g，竹筍250g，蔥薑少許，鹽適量，糖少許，雞精少許。

做法：

1.香椿放開水鍋裏燙一下撈出切成1cm長的小段，竹筍切成條狀也放開水鍋裏焯一下撈出

2.炒鍋加油燒熱放蔥薑炒香放竹筍略加煸炒再下香椿一起煸炒加點水燒開收汁，加鹽，糖，雞精煸炒1分鍾即可出鍋。

以上的幾種製作竹筍的方法是不錯之選，這幾種製作方式，使得竹筍在口感、色澤上都是非常不錯，而且吃的時候對身體沒有任何危害，所以小竹筍的做法如何選擇呢，選擇以上製作方式是最佳之選，利於身體健康發展。