對於吃貨來說什麼最重要呢？你知道嗎？讓我們來回想一下，對於吃貨到底什麼最重要，好了讓我來告訴你吧，對於吃貨來說當然是吃東西最重要，當然，不是所有的東西都是好吃的，吃貨對於吃的東西要求很高。我想問一下有人會做鵝蛋炒韭菜嗎？好吧，我就不賣關子了，下麵我們就來了解一下鵝蛋炒韭菜對我們的身體有什麼樣的好處吧。看看鵝蛋炒韭菜到底應該怎樣做呢。
鵝蛋炒韭菜 原料：鵝蛋一隻 韭菜150克 調料：色拉油 料酒 薑絲 鹽味精適量 做法：1.鵝蛋加料酒、鹽、味精打散，韭菜洗淨切寸段。 2.鍋燒熱放一點油潤鍋，倒入蛋液轉動，使蛋液均勻攤成薄餅，表麵凝固後，輕輕翻麵燒煎，取出切成條。 3.鍋熱倒油，放薑絲爆香，倒入韭菜快炒10秒鍾，加鹽、味精，倒入蛋絲，快速炒勻。 注意：1.煎蛋餅時油不能多放，隻要鍋裏均勻沾上一層油即可，多了蛋餅不容易成形； 2.韭菜下鍋後要大火快速短炒，放鹽炒勻後即刻出鍋，以免出水。
鵝蛋蛋白質含量低於雞蛋 脂肪含量高於其他蛋類 鵝蛋中含有多種維生素及礦物質 質地粗糙 草腥味重 加入蒜蓉薑絲白酒製作後 味道獨特，韭菜是最好吃的，尤其是小韭菜，也就是本地韭菜。韭菜的營養價值也是很高的，韭菜內含有較多的營養物質，尤其是纖維素、胡蘿卜素、維生素C等今是都較高。韭菜中還具有揮發性的硫代丙烯，具香辛味，可增進食欲，還有散瘀、活血、解毒等功效。鵝蛋炒韭菜味道非常好，比雞蛋炒韭菜清淡。但是鵝蛋有腥氣，打蛋液時候可以加入一點料酒去腥氣。韭菜營養豐富，可與多種菜合理搭配，最常見的有韭菜炒鴨血、韭菜辣炒五香幹、韭菜炒雞蛋、韭菜炒肉絲、韭菜炒豬肝等。其中，韭菜炒雞蛋最為簡單。那麼，為何人們總是習慣用雞蛋炒，而不是鵝蛋呢？據了解，很多人覺得鵝蛋腥味濃，怕影響口味。而其實鵝蛋營養更為豐富，韭菜炒鵝蛋是大家不可錯過的一道營養美味菜肴。
以上就是鵝蛋炒韭菜的做法，韭菜不隻是能與鵝蛋一起炒了吃，韭菜還可以與雞蛋，蝦皮同炒，味道也是好極了，對於我們重慶人來說呢，加上點辣椒與麻油的話，那味道真是好極了，所以我建議大家在家裏的時候多多做菜，把自己做得好吃的菜分享出來，讓我們這些吃貨一同學習經驗。讓每一天過得更精彩。
