蓬蒿菜，很多人聽的都是覺得挺陌生的，其實蓬蒿菜，這是上海人的叫法，我們平常一般都是叫茼蒿菜的。茼蒿菜，因為具有極高的食用價值，所以一直都是受到廣大消費群眾歡迎的，而關於茼蒿菜的做法也是非常多的，我們來看一下其中幾種常見的做法。
原料：
蓬蒿菜、蒜頭、鹽、糖。
步驟：
1、蓬蒿菜摘去老葉洗淨濾水備用;
2、蒜頭切碎備用;
3、熱鍋入油，油溫後下蒜末煸香，下蓬蒿菜大火快速煸炒20秒使其變軟;
4、下鹽、糖調味，大火炒勻後即可出鍋裝盤。
3營養價值
茼蒿中含有特殊香味的揮發油，可消食開胃。茼蒿還含有豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，可以養心安神、降壓補腦，清血化痰，潤肺補肝，並且其所含粗纖維有助腸道蠕勸，促進排便，達到通腑利腸的目的。茼蒿的莖和葉可以同食，氣味芳香，口味清新，有蒿之清氣、菊之甘香，吃上去淡淡的帶有那麼一點點辣蓬蓬，甜滋滋,而滿口清新芳香。
原料：
蓬蒿菜、熟花生米、芝麻醬、鹽、生抽。
做法：
1、蓬蒿菜洗淨濾水；
2、熟花生米拍碎切小粒；
3、芝麻醬用冷開水調開，加鹽、生抽調勻；
4、蓬蒿菜裝盆，撒上花生碎，淋入麻醬汁即可。
蓬蒿菜：
安心氣，養脾胃，消痰飲。可以養心安神、消食開胃、清燥潤肺、化痰止咳。其所含粗纖維有助腸道蠕勸，促進排便，達到通腑利腸的目的。可以炒、涮、拌等方式熟食，也可蘸以各種調料生食。清香可口，味道獨特。
上麵為大家不僅為大家介紹了關於茼蒿菜的家常做法，還為大家介紹了一些關於茼蒿菜的具體使用價值，我們可以知道茼蒿菜含有豐富的維生素，有利於孩子成長。
