說到紅蘿卜是很多人都不陌生的，紅蘿卜具有開胃的功效，而且夏季選擇這類食物，對提高食欲有很好效果，不過很多人對紅蘿卜在吃法上並不是很清楚，這類食物製作方法比較多，對它在吃的時候，也是可以根據自己的喜愛進行製作，常見就是紅蘿卜煮粥，這樣製作方法比較簡單些。
紅蘿卜煮粥的做法：
原料：紅蘿卜250～300克，粳米75～100克，冰糖適量。
紅蘿卜粥的做法
1.先將紅蘿卜洗淨，切成花生米大的小塊。
2.將粳米淘洗後，同紅蘿卜丁一起放入小鍋內，加水煮粥。待粥將成時，加入冰糖，再煮1～2分鍾即可。
功效：紅蘿卜粥香甜，具有健脾胃、助消化、養肝明目的作用。紅蘿卜含豐富的維生素A原(即胡蘿卜素)，眼睛疲倦和夜盲之人，春季常吃，最為有益，可收到明目和消除眼睛疲勞的效果。經常從事電腦操作的人員或常看電視的青少年及兒童常吃，對保護視力十分有利。當維生素A不足時，牙齒和骨骼的發育會受影響，所以，四季常吃胡蘿卜粥，對青少年發育也有幫助。不僅如此，還能預防肌膚粗糙，保持肌膚美麗。
根據以上方法進行製作紅蘿卜煮粥是很好選擇，不過製作這類粥的時候，要注意紅蘿卜製作時間要長些，否則很難消化，而且製作的時候紅蘿卜不宜放的太多，適量放入最佳，這樣使得不會剩下紅蘿卜，紅蘿卜涼了再吃口感會改變的。
