在我們平時的生活中海鮮是最受人們喜歡的一種食物，因為它的味道特別的鮮美，同時營養價值也特別的豐富，經常食用海鮮能夠很好的幫助我們補充體力，同時它的含鈣量也是非常的高，尤其適合缺鈣的人是長期食用，其中水發海參就是我們最為常見的海鮮之一，他的吃法也有很多種，下麵我們一起了解一下水發海參的做法有哪些？
海參的營養
海參含有蛋白質、鈣、鉀、鋅、鐵、硒、錳等活性物質外，海參體內其它活性成分有海參素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等組成刺參酸性粘多糖，另含18種氨基酸且不含膽固醇。因為海參性溫，具有補腎益精、滋陰健陽，補血潤燥、調經祛勞、養胎利產等陰陽雙補功效。能提高男性內分泌能力，提高女性的新陳代謝，促進性激素分泌能力，提高性功能。
從中醫角度講，腎是人體之本，隻要腎髒出現問題，則不僅僅是性生活質量降低的問題，而且其他器官會相應枯竭。而宮品海參對人體的作用主要補腎固本，也就是俗話說的培元固本。隻要人體腎髒強健，各器官經絡都會相應強健，最終人體會更加健康，抵抗疾病的能力大大增強。
從西醫角度講，海參能有眾多功能是因為修複和增強人體免疫力。將海參的各項成分進行分析發現，這主要是因為海參中含有的活性物質酸性多糖、多肽等能大大提高人體免疫力，人體隻要免疫力強，就能抵抗各種疾病的侵襲。大量含有的硒能有效防癌抗癌，硫酸軟骨素能延緩衰老，精氨酸、鋅能滋陰壯陽等
水發海參的做法：
蔥燒海參
食材食譜熱量：78(大卡)
主料水發刺參 300克
方法/步驟
1把發製好的刺參切條，用高湯煨製片刻。
2把大蔥切成4厘米長的段，入熱油鍋炸成金黃色，再用高湯煨至入味：
3西蘭花炒好備用。
4把蔥段、刺參放入鍋中，加入白糖、老抽、蠔油、高湯燒製片刻，出鍋裝盤，用西蘭花圍邊即可。
注意事項
特點：色澤紅亮，蔥香誘人，軟糯可口。
其實我們的生活很多事情都是靈活多變的，我們的飲食也一樣，同一種食物會有不同的吃法，通過對水發海參的做法有哪些的了解，我們在吃水發海參的時候就會多了更多的選擇，平時如果我們自己親自動手做海參的時候，可以根據自己的口味和喜好進行製作。
