漢族傳統麵食，一種用麵粉發酵蒸成的食品，形圓而隆起。本有餡，後稱無餡的為饅頭，有餡的為包子。通常人們選擇饅頭來作為主食。饅頭中含有酵母，酵母分為鮮酵母、幹酵母兩種，是一種可食用的、營養豐富的單細胞微生物。
營養學上把它叫做“取之不盡的營養源”。了蛋白質、碳水化合物、脂類以外，酵母還富含多種維生素、礦物質和酶類。下麵為大家介紹一下電壓力鍋蒸饅頭的做法。
1.將原料放入麵包桶
2.用甜麵包程序攪拌好後，如果手揉可以揉到擴展階段，發酵至兩倍大
3.取出排氣，分成16分，醒10分鍾
4.全部做成圓形每個坯子沾點水，再沾上底粉後，放一半在高壓鍋中發酵，另一半放在其他地方也開始發酵
5.發酵好後，在高壓鍋中倒入少許的油，饅頭上麵不用倒
6.蓋好蓋和壓閥，小火8分鍾。關火後過一會兒取出。
發酵後的酵母還是一種很強的抗氧化物，可以保護肝髒，有一定的解毒作用。 酵母裏的硒、鉻等礦物質能抗衰老、抗腫瘤、預防動脈硬化，並提高人體的免疫力。發酵後，麵粉裏一種影響鈣、鎂、鐵等元素吸收的植酸可被分解，從而提高人體對這些營養物質的吸收和利用。
美麗的神話問#今天媽媽在蒸饅頭堿大了，看著黃黃的，很不好看，而且吃起來口感也不太好，請問一下應該怎麼挽救呢？堿大了怎麼辦呢？大眾養生網小編解答：蒸饅頭的時候一定
我全都相信問#我最近想吃饅頭了，可是超市裏麵買的那種饅頭，完全不對我的胃口。我想自己蒸饅頭，請問蒸饅頭放多少堿合適？大眾養生網小編解答：你好，蒸饅頭放堿，是很多
紅顔爲傾城問#我是很喜歡做東西吃的，但都是西點，對於中式的點心我是一竅不通啊，所以做了個小饅頭做實驗，但是小饅頭沒有蒸熟怎麼辦呢？大眾養生網小編解答：饅頭的做法
濫情的世界╮問#老婆是個大小姐的命，從來不進廚房，這幾天我下班早，準備自己在家做饅頭，買了發酵粉，就是不知道該怎麼做，有沒有知道的，指點一下。大眾養生網小編解答
亞當與夏娃問#平時很喜歡老媽蒸的饅頭，可是現在結婚分開住了，到自己去蒸的時候，卻不知掌握時間，那麼饅頭需要蒸多長時間才熟呢？大眾養生網小編解答：饅頭是很多人比較
他在發抖問#聽朋友說用泡打粉蒸的饅頭比較好吃，比較蓬鬆，那怎麼用泡打粉蒸饅頭呢？有誰用過泡打粉蒸饅頭的，可以給講解一下具體的步驟嗎？大眾養生網小編解答：在蒸饅頭
