排骨悶飯的做法介紹

在生活中的時候大家對於排骨肯定是非常熟悉的，尤其是在過年的時候家家戶戶基本上都要殺豬，這個時候幾乎每天的飯桌上麵都會出現這道菜，但是這道菜也是有很多種做法的，下麵我們就一起來了解一下排骨燜飯的做法。

常好吃點一道飯、菜合一的主食，要是中午拍出的圖片顏色一定非常美。隻可惜是太陽西下，隻好借著僅有的一點光線來拍。味道還是很香的。

用餐人數：3-4人

食材

主料

500g排骨,300g大米

配料

適量油,適量鹽,1把冰糖,適量紅椒,適量蒜薹,適量八角,適量薑

製作步驟

1、排骨斬小塊，泡去血水。

2、大米淘洗後泡半小時，讓其充分吸收水分。

3、鍋裏倒少許水，放入冰糖。

4、炒至淺咖啡色。

5、放入排骨快速翻炒。

6、均勻的炒上糖色。

7、八角和薑炒出香味（排骨推到一邊）。

8、繼續翻炒。

9、倒入大米。放鹽拌勻，倒入盆裏。

10、把盆放入大鍋，開鍋大火蒸20分鍾。

11、放入紅椒。

12、放蒜薹快速拌勻。

以上這篇文章就為大家詳細介紹了排骨燜飯的做法，相信大家已經有了一定的了解了，在生活中的時候可以在家裏嚐試的製作一下，不過還是有很多細節的地方需要特別去注意的，不然的話很有可能味道不好的。