鋅是我們人體所必須的元素之一，小孩子如果缺少鋅就會發育不良就沒辦法正常的成長。如果過多的缺少鋅那麼就會影響人的智力，也會導致人的味覺下降，沒有食欲感，所以說我們應該要有足夠的鋅，才是好的。今天我就要向大家介紹介紹含鋅量高的蔬菜排名。
研究發現，在根菜、葉（莖）菜及果菜等幾大類蔬菜作物中，葉（莖）類蔬菜體內的鋅含量最高，像小白菜、大白菜、甘藍、紅菜薹、花椰菜、菠菜等，都是富鋅蔬菜。葉（莖）類蔬菜的葉片比莖稈含鋅量高。動物吸收試驗結果表明，與吃常規蔬菜和補鋅藥物相比，小白鼠在食用富鋅蔬菜後，其體內的血清含鋅量更高。這說明吃富鋅蔬菜的補鋅效果較為顯著，而且優於藥物補鋅。
一般綠色蔬菜中，都含有較多的鋅。紫菜、胡蘿卜、茄子、黃豆、白蘿卜、土豆、大白菜、小麥、芹菜、玉米麵，平時可以適當多吃一些。
我相信通過我的介紹給大家帶來了或多或少的幫助吧。我希望大家可以多多使用含鋅量高的蔬菜，這樣大家就不會因缺少鋅而煩惱了。缺少鋅也會影響維生素A的代謝的，鋅也可以增強我們人體的免疫力哦。鋅是我們人體所必需的元素之一，我們應該合理的使用含鋅量高的蔬菜，來加強自己。
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