瓜類，是我們常見的蔬菜，因為瓜類一般都是含有比較豐富的維生素，同時也是含有人體所需的營養素，所以我們每天的飯菜裏麵都是會有瓜類的出現的，而胡瓜是瓜類常見的一種，關於胡瓜的做法也是不少的，我們現在就來看一下。
胡瓜粉絲的做法
【材料】
胡瓜 400 克
冬粉 1 小梱
蒜末 1/2 茶匙
水 200 ㏄
【調味料】
鹽 1 茶匙
雞粉 1/2 茶匙
【做法】
1.將胡瓜去皮，切成0.3公分寬條狀;冬粉泡水，切約6公分段備用。
2.取鍋燒熱後，加入1大匙油，放入蒜末爆香。
3.於作法2 放入作法1的胡瓜條略炒，加入水及所有調味料。
4.當作法3 胡瓜條煮至變軟，加入冬粉，續煮約兩分鍾即可。
工具/原料
主料：西胡瓜1根，西紅柿1個，配料：油適量，鹽適量，蒜2瓣，雞精適量。
步驟/方法把西胡瓜，西紅柿，蒜切好備用油熱後，放入蒜出味後，放西紅柿把西胡瓜片放進去，稍微放些水，悶炒一會，最後放入作料出鍋前滴了兩滴香油
注意事項可以後放西紅柿，這樣西胡瓜炒的會更軟些。
蝦幹熗炒胡瓜的做法
主料：黃綠胡瓜 輔料：蝦仁幹、醃肉、香菇、蔥、薑、蒜 調料：鹽、胡椒粉、料酒、香油、香草
烹製方法： 1、將胡瓜、醃肉、香菇切成條，蔥薑蒜切末，蝦幹泡軟備用;
2、坐鍋點火倒油，下蝦幹、醃肉煸炒，放入蔥薑蒜煸出香味後下香菇翻炒，加入鹽、料酒、胡椒粉、香草調味，放入胡瓜，加少許水燜炒片刻，淋香油即可出鍋。
特點：脆嫩幹香，色彩豔麗。
上麵為大家介紹了幾種關於胡瓜的家常做法，做法都是比較簡單的，也是比較適合一些廚房初學者的，大家有興趣的話不妨嚐試做一下。
